简介:
蒜香面包是一款受到很多人喜爱的面包，它的外层金黄酥脆，内部松软有嚼劲，口感十分不错。下面就为大家介绍一下蒜香面包的正宗做法。
多级标题:
一、制作材料
二、制作步骤详解
1.和面
2.发酵
3.揉制
4.发酵
5.切割和烘烤
三、蒜香调料的制作
内容详细说明:
一、制作材料
1.高筋面粉500克；
2.酵母6克；
3.盐8克；
4.糖30克；
5.鸡蛋1个；
6.黄油60克；
7.水250克；
8.大蒜，玫瑰花盐，橄榄油适量。
二、制作步骤详解
1.和面
将高筋面粉倒入盆中，加入酵母、盐和糖，打入鸡蛋，然后倒入适量的水，用手或者搅拌器揉成一个不粘手的面团，最后加入黄油，揉至面团光滑。
2.发酵
将揉好的面团放入温暖处，进行初次发酵，等到面团的体积变大两倍即可。
3.揉制
揉好的面团重新揉成一个面团，然后进行二次发酵，这次时间较短，只需要发酵30分钟左右。
4.发酵
再次进行最后一次发酵，此次发酵需要比第二次长一些，最好是1个小时左右。
5.切割和烘烤
将发酵好的面团取出，搓成长条形，切成均匀大小的小块，摆放在烤箱内，预热烤箱至170度，将小块面团烤制25~30分钟，即可完成。
三、蒜香调料的制作
将大蒜去皮切成末，放入碗中，加入橄榄油和玫瑰花盐，拌匀即可。
最后，将调料均匀地涂在香脆的蒜香面包上，美味又健康的蒜香面包就完成啦！