# 简介豆角焖面是一道色香味俱佳的传统家常美食，以其简单易做、营养丰富深受大众喜爱。挂面作为主料，搭配鲜嫩的豆角和浓郁的酱汁，焖制后口感筋道、香气四溢，是一道老少皆宜的美味佳肴。## 准备工作### 主要食材 - 挂面：200克 - 豆角：300克 - 五花肉：100克 - 大蒜：适量 - 生姜：适量### 辅助调料 - 食用油：适量 - 生抽：2勺 - 老抽：1勺 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 清水：适量## 制作步骤### 第一步：准备工作 1.
处理豆角
：将豆角洗净，掐去两头，切成约5厘米长的小段。 2.
切配五花肉
：五花肉切薄片，大蒜和生姜切末备用。 3.
准备挂面
：将挂面放入沸水中煮至八分熟，捞出沥干水分备用。### 第二步：炒制底料 1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入五花肉片翻炒至微微卷曲。 2. 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。 3. 倒入切好的豆角段，翻炒均匀。### 第三步：调味焖制 1. 在锅中加入生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀使豆角上色。 2. 倒入适量清水，水量以刚好没过豆角为宜。 3. 将煮至八分熟的挂面均匀铺在豆角上，盖上锅盖焖煮5分钟。 4. 打开锅盖，根据个人口味调整盐量，搅拌均匀即可。## 完成与享用一道香气扑鼻的豆角焖面挂面就完成了！这道菜色泽诱人，豆角软烂入味，面条劲道爽滑，是忙碌工作日快速制作的一道美味佳肴。可以搭配一碗清淡的汤品，让这一餐更加均衡健康。无论是周末的家庭聚餐还是日常的忙碌时光，豆角焖面挂面都是一道值得尝试的经典家常美食。快来试试吧！
简介豆角焖面是一道色香味俱佳的传统家常美食，以其简单易做、营养丰富深受大众喜爱。挂面作为主料，搭配鲜嫩的豆角和浓郁的酱汁，焖制后口感筋道、香气四溢，是一道老少皆宜的美味佳肴。
准备工作
主要食材 - 挂面：200克 - 豆角：300克 - 五花肉：100克 - 大蒜：适量 - 生姜：适量
辅助调料 - 食用油：适量 - 生抽：2勺 - 老抽：1勺 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 清水：适量
制作步骤
第一步：准备工作 1. **处理豆角**：将豆角洗净，掐去两头，切成约5厘米长的小段。 2. **切配五花肉**：五花肉切薄片，大蒜和生姜切末备用。 3. **准备挂面**：将挂面放入沸水中煮至八分熟，捞出沥干水分备用。
第二步：炒制底料 1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入五花肉片翻炒至微微卷曲。 2. 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。 3. 倒入切好的豆角段，翻炒均匀。
第三步：调味焖制 1. 在锅中加入生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀使豆角上色。 2. 倒入适量清水，水量以刚好没过豆角为宜。 3. 将煮至八分熟的挂面均匀铺在豆角上，盖上锅盖焖煮5分钟。 4. 打开锅盖，根据个人口味调整盐量，搅拌均匀即可。
完成与享用一道香气扑鼻的豆角焖面挂面就完成了！这道菜色泽诱人，豆角软烂入味，面条劲道爽滑，是忙碌工作日快速制作的一道美味佳肴。可以搭配一碗清淡的汤品，让这一餐更加均衡健康。无论是周末的家庭聚餐还是日常的忙碌时光，豆角焖面挂面都是一道值得尝试的经典家常美食。快来试试吧！