经典湘菜100款
湖南省是中国南方一个非常具有历史和文化底蕴的省份，同时也因为美食而驰名中外。湘菜作为湖南省的代表菜系之一，拥有浓郁的地方特色和文化内涵。下面，我们就来介绍一下经典湘菜的100款。
一级标题：开胃小菜
1.泡椒凤爪
2.麻婆豆腐
3.辣椒酱蒸鱼
4.蒜泥白肉
5.酸辣藕片
6.有机豆皮卷春卷
7.红油藕丁
8.爆炒腰花
9.白油香菜
二级标题：招牌肉类
1.湖南腊肉炒蒜薹
2.红烧肉
3.红烧排骨
4.清蒸活鱼
5.毛血旺
6.剁椒鱼头
7.剁椒蒸排骨
8.蒜香烤鸭
9.湘西腊肉干炒豆腐
三级标题：招牌蔬菜
1.口味虾
2.宫爆鸡丁
3.香菜炒蛤蜊
4.红烧茄子
5.剁椒土豆丝
6.红烧鲜竹笋
7.糖醋排骨
8.蒜泥菜心
9.红烧藕片
四级标题：招牌汤羹
1.酸辣汤
2.番茄蛋花汤
3.丝瓜汤
4.板栗鸡汤
5.鲫鱼豆腐汤
6.鸡汤豆腐花
7.麻辣烫
8.草菇肉片汤
9.银耳汤
五级标题：特色小吃
1.血肠
2.糯米蒸肉
3.碗仔翅
4.臭豆腐
5.牛肉粉
6.油条粥
7.辣炒鱿鱼
8.蛋黄肉丸
9.豆皮团
经典湘菜共有100款，每一款都有自己独特的风味和特色。无论是开胃小菜，还是招牌肉类、蔬菜、汤羹以及特色小吃，都是湘菜不可或缺的组成部分。如果您喜欢湖南菜，不妨尝试一下这些经典菜品，相信您一定会爱不释手，回味无穷。