### 番茄挂面#### 简介番茄挂面是一道简单而美味的家常菜。它结合了新鲜番茄的酸甜口感和面条的滑嫩，不仅营养丰富，而且色彩鲜艳、诱人食欲。这道菜深受广大食客的喜爱，无论是作为日常午餐还是晚餐都非常合适。#### 主要材料- 新鲜番茄：2个（中等大小） - 挂面：150克 - 蒜末：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 香葱：适量 - 白糖：少许 - 生抽：适量#### 准备工作1.
番茄处理
：将番茄洗净后切成小块备用。 2.
蒜末准备
：将蒜瓣去皮后切成蒜末。 3.
香葱切碎
：将香葱洗净后切成细碎。#### 制作步骤1.
煮面
：锅中加入足够的水，待水烧开后加入挂面，按照包装上的建议时间煮至熟透。煮好后捞出沥干水分备用。2.
炒蒜末
：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末炒出香味。3.
炒番茄
：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀。可以适当加一点白糖来中和番茄的酸味。4.
调味
：番茄炒软后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。5.
混合挂面
：将煮好的挂面加入锅中，与番茄酱充分混合，让每根面条都裹上番茄汁。6.
装盘
：最后撒上切好的香葱碎即可出锅装盘。#### 小贴士- 选择番茄时尽量挑选成熟度高、颜色鲜红的番茄，这样炒出来的酱汁更加浓郁。 - 在煮面的过程中可以加入少量的盐和食用油，可以使面条更加有劲道且不易粘连。 - 根据个人口味可以调整番茄和调料的比例，增加或减少糖分和酱油的量。#### 结语番茄挂面以其简单快捷的制作过程和美味可口的风味赢得了众多食客的喜爱。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，它都是不错的选择。尝试一下自己动手做一份，享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣。
番茄挂面
简介番茄挂面是一道简单而美味的家常菜。它结合了新鲜番茄的酸甜口感和面条的滑嫩，不仅营养丰富，而且色彩鲜艳、诱人食欲。这道菜深受广大食客的喜爱，无论是作为日常午餐还是晚餐都非常合适。
主要材料- 新鲜番茄：2个（中等大小） - 挂面：150克 - 蒜末：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 香葱：适量 - 白糖：少许 - 生抽：适量
准备工作1. **番茄处理**：将番茄洗净后切成小块备用。 2. **蒜末准备**：将蒜瓣去皮后切成蒜末。 3. **香葱切碎**：将香葱洗净后切成细碎。
制作步骤1. **煮面**：锅中加入足够的水，待水烧开后加入挂面，按照包装上的建议时间煮至熟透。煮好后捞出沥干水分备用。2. **炒蒜末**：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末炒出香味。3. **炒番茄**：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀。可以适当加一点白糖来中和番茄的酸味。4. **调味**：番茄炒软后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。5. **混合挂面**：将煮好的挂面加入锅中，与番茄酱充分混合，让每根面条都裹上番茄汁。6. **装盘**：最后撒上切好的香葱碎即可出锅装盘。
小贴士- 选择番茄时尽量挑选成熟度高、颜色鲜红的番茄，这样炒出来的酱汁更加浓郁。 - 在煮面的过程中可以加入少量的盐和食用油，可以使面条更加有劲道且不易粘连。 - 根据个人口味可以调整番茄和调料的比例，增加或减少糖分和酱油的量。
结语番茄挂面以其简单快捷的制作过程和美味可口的风味赢得了众多食客的喜爱。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，它都是不错的选择。尝试一下自己动手做一份，享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣。