点心的做法
简介：
点心是中国传统的小吃，又叫小吃、小食品，以点心为主的烘焙品种形态和品质多样，口感鲜美，是很受欢迎的小吃。
多级标题：
1. 火腿蛋饼的做法
2. 馒头的做法
3. 豆沙包的做法
1. 火腿蛋饼的做法：
材料：火腿、鸡蛋、面粉、油、牛奶、糖、盐
制作步骤：
① 将火腿切成小块。
② 鸡蛋打入碗中，加适量的盐、糖、牛奶搅拌均匀。
③ 加入面粉，搅拌成蛋糊。
④ 锅热后加油，将火腿入锅煸炒均匀。
⑤ 将搅拌好的蛋糊一次性倒入锅中，用煎饼铲两面煎熟即可。
2. 馒头的做法：
材料：面粉、酵母、白糖、水、食盐、油
制作步骤：
① 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀。
② 慢慢加入水，揉成光滑面团。
③ 在面团上划几道口，表明发酵的标志。
④ 将发酵好的面团揉成条状，切成均匀大小的小面团。
⑤ 将小面团揉成形状，放入蒸锅饰上蒸盘，醒发20分钟。
⑥ 锅开后，用旺火蒸15分钟后关火，再闷5分钟即可。
3. 豆沙包的做法：
材料：面粉、发酵粉、豆沙馅、葱花、生姜、蒜末、盐、白糖、酱油、黄酒
制作步骤：
① 将面粉、发酵粉、白糖混合均匀。
② 加入适量的水，揉成光滑面团，静置20分钟。
③ 馅料制作：将豆沙馅加入葱花、姜末、蒜末、盐、糖、酱油、黄酒混合均匀。
④ 取小面团，揉成圆形，包入豆沙馅，封口向下，静置10分钟。
⑤ 锅中水烧开，将豆沙包放置蒸锅上，大火蒸10分钟即可。
内容详细说明：
以上三款点心是很有代表性的，做法也十分简单。火腿蛋饼的面糊不宜过稠、过稀，否则容易糊锅；馒头面团醒发时间不要太长，过度发酵不易入味；豆沙包的馅料可以酌情搭配，口味更佳。无论是哪一款点心，我们都可以自己烹饪，享受到不同的口感。