本篇文章给大家谈谈含膳食纤维的蔬菜有哪些，以及十大高纤维蔬菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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膳食纤维的蔬菜有哪几种
膳食纤维的蔬菜有哪几种
膳食纤维的蔬菜有哪几种，膳食纤维，对于每个人来说都是需要它的，膳食纤维是复杂的碳水化合物， 我们吃的很多谷物和蔬菜中都含有纤维素，下面一起来看看膳食纤维的蔬菜有哪几种。
膳食纤维的蔬菜有哪几种1
TOP10豆角销正
膳食纤维：2.1g/百克
热量：34千卡/百克
碳水化合物：4.6g/百克
评价：除了热量低、膳食纤维含量高，豆角钾元素含量也较高，有助于缓解水肿。
TOP9 豇豆
膳食纤维：2.3g/百克
热量：33千卡/百克
碳水化合物：3.6g/百克
评价：豇豆是维生素A和钾元素含量较高的一种蔬菜，热量低，减肥期间可以较多食用，但经常被用来腌制酸豆角，这种情况下要少吃。
TOP8 蒜苔
膳食纤维：2.5g/百克
热量：66千卡/百克
碳水化合物：12.9g/百克
评价：蒜苔粗纤维含量较多，有助于预防或者缓解便秘。
TOP7 木耳（水发）
膳食纤维：2.6g/百克
热量：27千卡/百克
碳水化合物：3.4g/百克
评价：木耳铁含量极为丰富，是补铁补血佳品。
TOP6 春笋
膳食纤维：2.8g/百克
热量：25千卡/百克
碳水化合物亏吵悔：2.3g/百克
评价：春笋有助于预防便秘，降低血脂。
TOP5 豌豆（鲜）
膳食纤维：3.0g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：18.2g/百克
评价：豌豆淀粉含量较高，减肥期间可偶尔少量代替主食，但是因为膳食碰帆纤维含量高，一次大量食用容易导致腹胀。
TOP4 蚕豆（鲜）
膳食纤维：3.1g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：16.4g/百克
评价：新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高，同时含有较多碳水化合物、蛋白质，所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物，减肥期间要注意适量摄取。
TOP3 香菇（鲜）
膳食纤维：3.3g/百克
热量：26千卡/百克
碳水化合物：1.9g/百克
评价：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，很适合在减肥期间食用。
TOP2 秋葵
膳食纤维：3.9g/百克
热量：45千卡/百克
碳水化合物：7.1g/百克
评价：秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助于消化。
TOP1 毛豆
膳食纤维：4.0g/百克
热量：131千卡/百克
碳水化合物：6.5g/百克
评价：没想到吧？膳食纤维含量最高的.常见蔬菜竟然是毛豆！鲜毛豆水分含量接近70%，除了膳食纤维，蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的，热量也较高。
膳食纤维的蔬菜有哪几种2
1、蔬菜类
TOP1:莲藕
膳食纤维：4.9g/100g
属性：主要含不溶性膳食纤维，藕越老含量越高。
TOP2:四季豆/芹菜
膳食纤维：4.8g/100g
属性：四季豆要煮熟，否则易中毒；芹菜不能丢了芹菜叶。
TOP3:毛豆
膳食纤维：4.2g/100g
属性：可以当主食吃，可以当零食吃，热量低、饱腹感强，减肥佳品。
2、水果类
TOP1:红枣
膳食纤维：7.7g/100g
属性：缺点是热量较高，减肥人群慎用。
TOP2:金橘
膳食纤维：6.5g/100g
属性：除了核，最好都吃掉。
TOP3:百香果
膳食纤维：5.3g/100g
属性：别看酸，但含糖量不低。
3、主食类
TOP1:薏米
膳食纤维：15.6g/100g
属性：整粒吃最好，薏米粉越细，膳食纤维越低。
TOP2:燕麦
膳食纤维：10.6g/100g
属性：整粒燕麦比燕麦片的膳食纤维更多。
TOP3:荞麦
膳食纤维：10g/100g
属性：不管苦荞还是甜荞，都是好东西。
4、豆类
TOP1:蚕豆
膳食纤维：25g/100g
属性：建议还是煮粥和炒菜吃，炸蚕豆还是算了吧。
TOP2:鹰嘴豆
膳食纤维：17.4g/100g
属性：脂肪含量是红豆、绿豆的5-7倍，吃起来就是香。
TOP3:绿豆
膳食纤维：16.3g/100g
属性：做成绿豆汤喝，很不错。
5、坚果和种子类
TOP1:亚麻籽
膳食纤维：27.3g/100g
属性：生吃有毒，需要炒熟磨粉。
TOP2:扁桃仁
膳食纤维：12.2g/100g
属性：一天7-8颗足矣。
TOP3:芝麻
膳食纤维：11.8g/100g
属性：补钙小能手，热量高，不能多吃。
膳食纤维的蔬菜有哪几种3
1、含有膳食纤维的食物很多，并不是只有十种，其中膳食纤维含量较多的食物包括蔬菜如芹菜、菠菜、竹笋、辣椒、菜花等；水果如樱桃、香蕉、石榴、苹果、火龙果等；五谷杂粮如麸皮、玉米、燕麦、荞麦等；还包括部分菌类如香菇、木耳等；豆类如黄豆、青豆等；坚果如花生、核桃等。这些食物在日常生活中都比较常见，适合各类人群食用。
2、摄入富含膳食纤维的食物，可以促进胃肠道蠕动，增加粪便的体积，有利于改善便秘。适量食用膳食纤维还可以增强饱腹感，减少机体对热量的摄入，达到控制体重的目的。另外膳食纤维可以与胆囊中的胆酸结合，抑制胆酸的吸收，从而降低胆固醇的浓度。
3、除膳食纤维外，人体还需要补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。饮食摄入均衡的营养，才有助于强身健体、提高人体的抵抗力，有利于维持身体健康。
膳食纤维主要有以下六大作用
第一：调节肠道健康的作用。
膳食纤维可以缓解便秘、促进益生菌生长、同时对于肠道屏障功能和免疫性非常重要。
第二：血糖调节和2型糖尿病预防的作用。
第三：饱腹感和体重调节的作用。
第四：预防脂代谢紊乱的作用。
第五：影响矿物质吸收的作用。
第六：预防某些癌症的作用，例如结肠癌。
纤维含量多的蔬菜有哪些
纤维含量多的蔬菜有哪些
纤维含量多的蔬菜有哪些？纤维是一种生物体内的支持细胞，纤维对人体有着很重要的作用，可以预防疾病，高纤维食物总离不开蔬菜，多吃一些蔬菜给补充膳食纤维，以下了解纤维含量多的蔬菜有哪些？
纤维含量多的蔬菜有哪些1
一、纤维高的蔬菜有哪些
1、芹菜
热量：20kcal/100g
食物纤维量：1.4g/100g
芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的同时帮你剐掉体内多余的油脂。如斗唤果是选择每周一天断食排毒，可以喝芹菜汁。
2、菠菜
热量：20kcal/100g
食物纤维量：2.8g/100g
菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中还含有多种微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。
3、卷心菜
热量：23kcal/100g
食物纤维量：1.8g/100g
卷心菜的热量超低，还能抑制脂肪吸收，可增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了扒销握减肥，卷心菜还能有利降火消肿。另外，卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，可帮助控制血糖，预防糖尿病。
4、西兰花
热量：33kcal/100g
食物纤维量：4.4g/100g
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。
5、胡萝卜
热量：37kcal/100g
食物纤维量：3.2g/100g
春庆 胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养吸收充分全面。人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。
二、高纤维蔬菜做法
1、芹菜炒腐竹
材料
芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)
做法
(1)、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片;把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
(2)、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水然后切成小段。
(3)、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。
2、什锦西兰花
材料
西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄三四个
做法
(1)、西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。
(2)、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。
(3)、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。
(4)、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。
纤维含量多的蔬菜有哪些2
10、茄子
很多人看见茄子软乎乎的，可能不觉得它富含膳食纤维。但其实茄子的膳食纤维也不少，而且热量还很低，也是一种非常健康的食物。
9、魔芋
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
魔芋中含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，及时排除身体淤积的毒素。这样不仅能有效减轻肠道压力，还能保持身材的苗条。
8、大麦
大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。大麦的纤维素含量也是极高的，对于一些胆固醇高、还经常喜欢便秘的人来说，大麦无疑是最好的选择。因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇还可以促进肠道的健康，有效缓解便秘。
7、南瓜
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
6、山药
山药是一种纤维素含量比较高的食物，吃过之后很容易让人产生饱腹感。山药中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，促进排便，调整人体的消化系统，组织脂肪在皮下堆积引发肥胖。
5、苹果
苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果的营养丰富，还含有丰富的膳食纤维和果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的好帮手。因为苹果当中含有的都是一些粗纤维，在肠胃中的消化比较慢，饱腹感也会比较强，可以当做减肥食物来享用。
4、火龙果
火龙果的热量低，但纤维素高，吃火龙果不仅可以瘦身还可以排毒，是很多减肥人士喜爱的'水果。
3、黑豆
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。
2、食用菌
人们常吃的食用菌中都含有大量的`纤维素，而且这些菌类的营养价值都极高，不仅能够让人吸收丰富的纤维素，还能让人体吸收一些植物蛋白和多种氨基酸，满足人体正常的代谢需求。
1、玉米
玉米中不仅富含大量纤维素，还含有丰富的碳水化合物，是一种低脂肪低热量的主食之一。人们平时吃玉米可以促进肠道蠕动，增加身体饱腹感，但又不会让身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。
纤维含量多的蔬菜有哪些3
含膳食纤维比较高的蔬菜有很多种，常见的有瓜类蔬菜、绿叶类蔬菜、薯芋类蔬菜以及水生类蔬菜等。日常生活中，可适当多摄入含有膳食纤维的食物，有利于预防便秘，还有利于抑制人体对多余脂肪和糖类的吸收。
1、瓜类蔬菜：瓜类的蔬菜膳食纤维含量一般都比较高，如黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜等，经常食用有助于促进肠胃蠕动；
2、绿叶类蔬菜：绿叶类蔬菜中含有膳食纤维比较高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、苋菜等，这些蔬菜中含有较多的不溶性膳食纤维素，可以增加饱腹感，有一定的辅助减肥作用；
3、薯芋类蔬菜：这一类蔬菜常见的有土豆、紫薯、芋头、山药等，含有较多的粗纤维，可以增加粪便重量，帮助大便排出体外，而且这类蔬菜含有淀粉，还可作为主食食用；
4、水生类蔬菜：茭白、莲藕、莼菜等水生类蔬菜，膳食纤维含量较高，可以帮助改善便秘现象。
[img]含膳食纤维超多的10种蔬菜
含膳食纤维超多的10种蔬菜
含膳食纤维超多的10种蔬菜，膳食纤维是人体七大营汪尺养素，很多人对其的了解并没有那么深，如果膳食纤维太多的话，也是会引起便秘的，下面为大家分享含膳食纤维超多的10种蔬菜。
含膳食纤维超多的10种蔬菜1
TOP10 豆角
膳食纤维：2.1g/百克
热量：34千卡/百克
碳水化合物：4.6g/百克
薄荷评价：除了热量低、膳食纤维含量高，豆角钾元素含量也较高，有助于缓解水肿。
TOP9 豇豆
膳食纤维：2.3g/百克
热量：33千卡/百克
碳水化合物：3.6g/百克
薄荷评价：豇豆是维生素A和钾元素含量较高的一种蔬菜，热量低，减肥期间可以较多食用，但经常被用来腌制酸豆角，这种情况下要少吃。
TOP8 蒜苔
膳食纤维：2.5g/百克
热量：66千卡/百克
碳水化合物：12.9g/百克
薄荷评价：蒜苔粗纤维含量较多，有助于预防或者缓解便秘。
TOP7 木耳（水发）
膳食纤维：2.6g/百克
热量：27千卡/百克
碳水化合物：3.4g/百克
薄荷评价：木耳铁含量极为丰富，是补铁补血佳品。
TOP6 春笋
膳食纤维：2.8g/百克
热量：25千卡/百克
碳水化合物：2.3g/百克
薄荷评价：春笋有助于预防便秘，降低血脂。
TOP5 豌豆（鲜）
膳食纤维：3.0g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：18.2g/百克
薄荷评价：豌豆淀粉含量较高，减肥期间可偶尔少量代替主食，但是因为膳食纤维含量高，一次大量食用容易导致腹胀。
TOP4 蚕豆（鲜）
膳食纤维：3.1g/百克
热量：111千卡/百克
碳水化合物：16.4g/百克
薄荷评价：新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高，同时含有较多碳水化合物、蛋白质，所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物，减肥期间要注意适量摄取。
TOP3 香菇（鲜）
膳食纤维：3.3g/百克
热量：26千卡/百克
碳水化合物：1.9g/百克
薄荷评价：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，很适合在减肥期间食用。
TOP2 秋葵
膳食纤维：3.9g/百克
困源高热量：45千卡/百克
碳水化合物：7.1g/百克
薄荷评价：秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助于消化。
TOP1 毛豆
膳食纤维：4.0g/百克
热量：131千卡/百克
碳水化合物：6.5g/百克
薄荷评价：没想到吧？膳食纤维含量最高的常见蔬菜竟然是毛豆！鲜毛豆水分含量接近70%，除了膳食纤维，蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的，热量也较高。
膳食纤维的功能
1、膳食纤维能够增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，有利于食物的消化吸收；
2、膳食纤维能够促进粪便膨胀、增加粪便重量，让粪便达到每日150~200g的正常水平，从而缓解便秘；
3、膳食纤维可以在结肠中被益生菌发酵利用，发挥益生元的作用，有利于维持肠道环境健康，便便更加通畅；
4、富含膳食纤维的食物饱腹感通常更强，可以推迟胃排空，并减少其他碳水化合物的吸收，从而帮助控制体重；
5、膳食纤维可以结合胆碱，能够降血脂，降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，减少胆石症的发生。
含膳食纤维超多的10种蔬菜2
含有膳食纤维的蔬菜：有黄瓜、胡萝卜、土豆、茄子、西红柿、韭菜、芹菜、油麦菜、白菜等，膳食纤维作用是控制体重，因为它们都不能被肠胃吸收，因此比普通的细粮具有饱腹感，让你少吃一些控制体重；所以我在减肥期间会吃很多含膳食纤维的蔬菜和水果，膳食纤维有稳定血糖、降低胆固醇等作用。
1.胡萝卜裂激
胡萝卜也富含膳食纤维，这有助于延迟肠道葡萄糖的吸收，降低血糖的大小，从而可以调节血糖水平以减少对胰岛素的需求。黄瓜含有细纤维素，促进肠道蠕动，有助于排出静脉内的巢穴，营养的黄瓜有利于在体内垃圾中清洁，并且经常有助于预防肾结石。
2.黄瓜
黄瓜还可以防止糖尿病，降脂调节，因为黄瓜中的激素有利于胰腺分离胰岛素，这可以有助于治疗糖尿病。黄瓜中的类固醇成分可以减少胆固醇。黄瓜含有丰富的膳食纤维，钾和镁有益于调节血压水平，防止高血压。此外，高纤维素蔬菜也可以增加饱腹感，减少了钉食的摄入，这有利于减肥。
3.土豆
土豆是非常有效的抗饥饿工具。研究表明，包括糙米，全小麦面包，煮熟的马铃薯圆角指数最高。研究人员说，在吃土豆后两小时后，你不会有吃饮食的.想法。它们也富含足够的维生素，纤维素和一些其他营养素，使您得到平等的能量和足够的时间。使得吃过土豆的人有饱腹感。
含膳食纤维超多的10种蔬菜3
高纤维的蔬菜有：
1、芹菜（热量低、所含纤维大部分是非水溶性纤维，对促进肠胃蠕动有帮助）
2、地瓜（热量低、容易让人产生饱腹感，有助于减肥）。
3、绿叶菜。
4、芦笋（所含多种维生素，利尿，可排出体内多余的水分，有利于排毒）。
5、香菇（可促进肠胃蠕动、具有消食、去脂功效）。
6、海带。
7、茄子。
哪些蔬菜含膳食纤维比较高
含膳食纤维比较高的蔬菜有很多种，常见的有瓜类蔬菜、绿叶类蔬菜、薯芋类蔬菜以及水生类蔬菜等。日常生活中，可适当多摄入含有膳食纤维的食物，有利于预防便秘，还有利于抑制人体对多余脂肪和糖类的吸收。
1、瓜类蔬菜：瓜类的蔬菜膳食纤维含量一般都比较高，如黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜等，经常食用有助于促进肠胃蠕动；
2、绿叶类蔬菜：绿叶类蔬菜中含有膳食纤维比较高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、苋菜等，这些蔬菜中含有较多的不溶性膳食纤维素，可以增加饱腹感，有一定的辅助减肥作用；
3、薯芋类蔬菜：这一类蔬菜常见的有土豆、紫薯、芋头、山药等，含有较多的粗纤维，可以增加粪便重量，帮助大便排出体外，而且这类蔬菜含有淀粉，还可作为主食食用；
4、水生类蔬菜：茭白、莲藕、莼菜等水生类蔬菜，膳食纤维含量较高，可以帮助改善便秘现象。
关于含膳食纤维的蔬菜有哪些和十大高纤维蔬菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。