简介：
清淡又开胃的菜是指一些低脂、低糖、低盐和低胆固醇的菜品，以其简单易做、口味清淡、营养丰富、不油腻而逐渐赢得了人们的喜爱。本篇文章将会为大家分享几款简单易做的清淡又开胃的菜。
多级标题：
1. 凉拌黄瓜
2. 西红柿炒蛋
3. 清蒸鲈鱼
4. 蒜香烤蘑菇
内容详细说明：
1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道极为简单易做的清淡菜品，只需准备黄瓜、葱姜蒜、醋、盐和糖等食材即可。将黄瓜切成细条状，加入适量的盐搅拌均匀后腌制10分钟，将水分挤出并沥干水分，再加入葱姜蒜末、醋、糖搅拌均匀即可。
2. 西红柿炒蛋
西红柿炒蛋也是一款清淡又开胃的菜品。需要准备的材料为西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐和胡椒粉等。首先将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，烧至7成热，加入葱姜蒜爆香，再加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂时倒入鸡蛋液，翻炒均匀后加盐和胡椒粉调味即可。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一款低脂、低盐的清淡菜品，不仅口感鲜美，而且丰富营养。准备鲈鱼、葱姜蒜、酱油、香油和料酒等食材。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净后，在鱼身上勾几刀，放入盘中，再加入葱姜蒜、酱油、香油和料酒调味。隔水蒸15分钟左右即可。
4. 蒜香烤蘑菇
蒜香烤蘑菇是一款营养丰富、低脂的菜品，制作简单，食材只需准备蘑菇、橄榄油、大蒜和盐等。将蘑菇切成适当大小，加入橄榄油、大蒜和盐搅拌均匀，放入烤箱中烤15-20分钟即可。
总之，以上这几款清淡又开胃的菜品制作简单、口感清新，不仅能够带给我们美味的享受，还能够有效的满足人们对于清淡饮食的需求。