中餐菜单大全
简介
中餐博大精深，菜式纷繁复杂，按烹饪方式、口味、地域等可分为众多菜系。本文将介绍中餐菜单中的常见菜肴，包括凉菜、热菜、汤羹、主食和甜点。
凉菜
拌黄瓜
：用黄瓜丝拌上香油、醋、盐等调料而成，清爽开胃。
凉拌三丝
：由胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝拌制而成，清脆爽口。
拍黄瓜
：将黄瓜拍扁后拌上蒜末、香醋等调料，酸辣可口。
口水鸡
：将鸡肉煮熟后撕成小块，拌以辣椒油、花椒粉等调料，麻辣鲜香。
热菜
宫保鸡丁
：将鸡丁裹上淀粉后油炸，再与花生、青椒、干辣椒等食材爆炒，咸甜适口。
红烧肉
：选用五花肉炖煮而成，色泽红亮，肥而不腻。
鱼香肉丝
：将猪肉丝与鱼香酱等调料爆炒，酸甜可口。
京酱肉丝
：用甜面酱炒制的肉丝，搭配春饼食用。
汤羹
蛋花汤
：用鸡蛋和水熬制的汤，清淡鲜美。
酸辣汤
：由豆腐、木耳、肉丝等食材熬制而成，酸辣开胃。
萝卜排骨汤
：将萝卜和排骨炖煮而成，清甜滋补。
鸡汤
：用鸡肉和蔬菜熬制的汤，营养丰富。
主食
米饭
：中国人的主食，可以搭配各种菜肴食用。
面条
：包括拉面、刀削面、阳春面等，种类繁多。
馒头
：用面粉发酵制成的主食，松软可口。
包子
：以面皮包裹各种馅料蒸制而成，种类多样。
甜点
八宝粥
：由糯米、红豆、莲子等食材熬制而成，香甜软糯。
绿豆汤
：用绿豆煮制的甜汤，清热消暑。
芝麻球
：用糯米粉和芝麻制成的油炸甜点，香脆可口。
豆沙包
：以面皮包裹豆沙馅蒸制而成，香甜软糯。
**中餐菜单大全****简介**中餐博大精深，菜式纷繁复杂，按烹饪方式、口味、地域等可分为众多菜系。本文将介绍中餐菜单中的常见菜肴，包括凉菜、热菜、汤羹、主食和甜点。**凉菜*** **拌黄瓜**：用黄瓜丝拌上香油、醋、盐等调料而成，清爽开胃。 * **凉拌三丝**：由胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝拌制而成，清脆爽口。 * **拍黄瓜**：将黄瓜拍扁后拌上蒜末、香醋等调料，酸辣可口。 * **口水鸡**：将鸡肉煮熟后撕成小块，拌以辣椒油、花椒粉等调料，麻辣鲜香。**热菜*** **宫保鸡丁**：将鸡丁裹上淀粉后油炸，再与花生、青椒、干辣椒等食材爆炒，咸甜适口。 * **红烧肉**：选用五花肉炖煮而成，色泽红亮，肥而不腻。 * **鱼香肉丝**：将猪肉丝与鱼香酱等调料爆炒，酸甜可口。 * **京酱肉丝**：用甜面酱炒制的肉丝，搭配春饼食用。**汤羹*** **蛋花汤**：用鸡蛋和水熬制的汤，清淡鲜美。 * **酸辣汤**：由豆腐、木耳、肉丝等食材熬制而成，酸辣开胃。 * **萝卜排骨汤**：将萝卜和排骨炖煮而成，清甜滋补。 * **鸡汤**：用鸡肉和蔬菜熬制的汤，营养丰富。**主食*** **米饭**：中国人的主食，可以搭配各种菜肴食用。 * **面条**：包括拉面、刀削面、阳春面等，种类繁多。 * **馒头**：用面粉发酵制成的主食，松软可口。 * **包子**：以面皮包裹各种馅料蒸制而成，种类多样。**甜点*** **八宝粥**：由糯米、红豆、莲子等食材熬制而成，香甜软糯。 * **绿豆汤**：用绿豆煮制的甜汤，清热消暑。 * **芝麻球**：用糯米粉和芝麻制成的油炸甜点，香脆可口。 * **豆沙包**：以面皮包裹豆沙馅蒸制而成，香甜软糯。