如何制作曲奇饼干
简介
曲奇饼干是一种备受欢迎的甜点，制作简单，味道可口。本文将分步骤指导您如何制作美味的曲奇饼干。
材料
1 杯无盐黄油（室温软化）
3/4 杯白砂糖
3/4 杯红糖
1 茶匙香草精
2 个鸡蛋
2 1/4 杯通用面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯巧克力豆（可选）
步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
用羊皮纸或硅胶垫铺好烤盘。
2. 搅拌黄油和糖
在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油、白砂糖和红糖搅拌在一起，直至蓬松。
搅拌至奶油状，颜色变浅。
3. 加入香草精和鸡蛋
加入香草精，然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。确保在加入下一个鸡蛋之前，把前一个鸡蛋完全混合均匀。
4. 混合干性材料
在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
逐渐加入到湿性材料中，低速搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 加入巧克力豆（可选）
如果使用巧克力豆，将其加入面团中并搅拌均匀。
6. 形成面团球
将面团转移到撒有少量面粉的表面上。
用手将面团揉成一个球。
7. 冷藏面团
将面团球包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。冷藏有助于面团塑形并防止曲奇饼干在烘烤时过度摊开。
8. 切出形状
将冷藏后的面团取出，放在撒有少量面粉的表面上。
将面团擀成约 1/4 英寸（0.6 厘米）的厚度。
用曲奇饼干模具切出您想要的形状。
9. 烘烤
将曲奇饼干放在准备好的烤盘上。
烘烤 8-10 分钟，或直至边缘呈金黄色。
10. 冷却
将曲奇饼干转移到金属丝架上冷却。
冷却后即可享用！
提示
为获得更酥脆的曲奇饼干，请将面团冷藏更长时间。
为获得更松软的曲奇饼干，请不要过度搅拌面团。
您可以使用各种口味的巧克力豆或坚果来制作不同的曲奇饼干。
新鲜出炉的曲奇饼干与牛奶或咖啡搭配味道最佳。
**如何制作曲奇饼干****简介**曲奇饼干是一种备受欢迎的甜点，制作简单，味道可口。本文将分步骤指导您如何制作美味的曲奇饼干。**材料*** 1 杯无盐黄油（室温软化） * 3/4 杯白砂糖 * 3/4 杯红糖 * 1 茶匙香草精 * 2 个鸡蛋 * 2 1/4 杯通用面粉 * 1 茶匙小苏打 * 1/2 茶匙盐 * 1 杯巧克力豆（可选）**步骤****1. 预热烤箱*** 将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。 * 用羊皮纸或硅胶垫铺好烤盘。**2. 搅拌黄油和糖*** 在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油、白砂糖和红糖搅拌在一起，直至蓬松。 * 搅拌至奶油状，颜色变浅。**3. 加入香草精和鸡蛋*** 加入香草精，然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。确保在加入下一个鸡蛋之前，把前一个鸡蛋完全混合均匀。**4. 混合干性材料*** 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。 * 逐渐加入到湿性材料中，低速搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。**5. 加入巧克力豆（可选）*** 如果使用巧克力豆，将其加入面团中并搅拌均匀。**6. 形成面团球*** 将面团转移到撒有少量面粉的表面上。 * 用手将面团揉成一个球。**7. 冷藏面团*** 将面团球包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。冷藏有助于面团塑形并防止曲奇饼干在烘烤时过度摊开。**8. 切出形状*** 将冷藏后的面团取出，放在撒有少量面粉的表面上。 * 将面团擀成约 1/4 英寸（0.6 厘米）的厚度。 * 用曲奇饼干模具切出您想要的形状。**9. 烘烤*** 将曲奇饼干放在准备好的烤盘上。 * 烘烤 8-10 分钟，或直至边缘呈金黄色。**10. 冷却*** 将曲奇饼干转移到金属丝架上冷却。 * 冷却后即可享用！**提示*** 为获得更酥脆的曲奇饼干，请将面团冷藏更长时间。 * 为获得更松软的曲奇饼干，请不要过度搅拌面团。 * 您可以使用各种口味的巧克力豆或坚果来制作不同的曲奇饼干。 * 新鲜出炉的曲奇饼干与牛奶或咖啡搭配味道最佳。