## 白菜肉馅饺子：冬日暖心美味### 一、 简介白菜肉馅饺子是中华传统美食，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。白菜的清甜爽脆与猪肉的香浓肥美完美融合，再加上饺子皮的柔韧筋道，成就了这道老少皆宜的经典菜肴。### 二、 食材准备#### 1. 饺子皮
面粉 250g
温水 约120ml
盐 少许#### 2. 馅料
白菜 500g
猪肉馅 250g
大葱 1根
生姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 少许
香油 1汤匙### 三、 制作步骤#### 1. 准备工作
白菜洗净，切碎，用盐腌制15分钟，挤出水分。
猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
面粉加入温水和盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。#### 2. 包饺子
将醒发好的面团擀成薄片，用圆形模具切出饺子皮。
在饺子皮中央放适量馅料，捏成半圆形，将两边饺子皮对折，捏紧，包成饺子。
可根据个人喜好包成不同的形状，例如元宝形、月牙形等。#### 3. 煮饺子
锅中加水烧开，加入少许盐，放入饺子。
用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅。
当饺子全部浮出水面，即可捞出。#### 4. 调蘸料
可根据个人喜好调制蘸料，例如醋、酱油、辣椒油、香油等。### 四、 小贴士
白菜要充分挤出水分，以免饺子馅过稀。
肉馅要搅拌均匀，使之充分融合。
包饺子时，要捏紧饺子皮，防止煮的时候馅料流出。
饺子煮熟后，可根据喜好添加其他配料，例如香菜、葱花等。### 五、 营养价值白菜肉馅饺子富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有滋补身体、强壮体魄的作用。### 六、 结语白菜肉馅饺子不仅美味可口，而且营养丰富，是老少皆宜的美食选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的经典菜肴。希望本文能够帮助您轻松制作出美味可口的白菜肉馅饺子！
白菜肉馅饺子：冬日暖心美味
一、 简介白菜肉馅饺子是中华传统美食，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。白菜的清甜爽脆与猪肉的香浓肥美完美融合，再加上饺子皮的柔韧筋道，成就了这道老少皆宜的经典菜肴。
二、 食材准备
1. 饺子皮* 面粉 250g * 温水 约120ml * 盐 少许
2. 馅料* 白菜 500g * 猪肉馅 250g * 大葱 1根 * 生姜 1块 * 料酒 1汤匙 * 生抽 1汤匙 * 盐 适量 * 胡椒粉 少许 * 香油 1汤匙
三、 制作步骤
1. 准备工作* 白菜洗净，切碎，用盐腌制15分钟，挤出水分。 * 猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。 * 面粉加入温水和盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2. 包饺子* 将醒发好的面团擀成薄片，用圆形模具切出饺子皮。 * 在饺子皮中央放适量馅料，捏成半圆形，将两边饺子皮对折，捏紧，包成饺子。 * 可根据个人喜好包成不同的形状，例如元宝形、月牙形等。
3. 煮饺子* 锅中加水烧开，加入少许盐，放入饺子。 * 用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅。 * 当饺子全部浮出水面，即可捞出。
4. 调蘸料* 可根据个人喜好调制蘸料，例如醋、酱油、辣椒油、香油等。
四、 小贴士* 白菜要充分挤出水分，以免饺子馅过稀。 * 肉馅要搅拌均匀，使之充分融合。 * 包饺子时，要捏紧饺子皮，防止煮的时候馅料流出。 * 饺子煮熟后，可根据喜好添加其他配料，例如香菜、葱花等。
五、 营养价值白菜肉馅饺子富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有滋补身体、强壮体魄的作用。
六、 结语白菜肉馅饺子不仅美味可口，而且营养丰富，是老少皆宜的美食选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的经典菜肴。希望本文能够帮助您轻松制作出美味可口的白菜肉馅饺子！