简介
老柳州螺蛳粉是一种起源于广西柳州的传统小吃，以其独特的鲜香酸辣风味而闻名，享誉全国各地。
多级标题
一、起源与历史
起源于柳州的码头文化
历史悠久，已有百年以上
二、制作工艺
螺蛳汤底：用新鲜螺蛳熬制，加入多种香料
米粉：选用上好的米粉，煮后爽滑劲道
酸笋：腌制后的竹笋，赋予螺蛳粉独特的酸味
配料：油炸花生、酸豆角、木耳等
三、特点
鲜香酸辣：汤底浓郁鲜香，酸笋酸辣开胃
螺蛳肉：肉质鲜嫩，营养丰富
米粉劲道：煮后不糊不碎，口感爽滑
四、营养价值
蛋白质含量高：螺蛳肉富含蛋白质
碳水化合物丰富：米粉提供充足能量
维生素和矿物质：酸笋含有丰富的维生素和矿物质
五、食用方法
烫煮米粉：将米粉放入沸水中烫熟
加入配料：依次加入螺蛳汤底、螺蛳肉、酸笋、配料
搭配小菜：可搭配酸萝卜、腐竹等小菜
六、购买渠道
实体店：柳州当地及全国各地都有老柳州螺蛳粉专卖店
网购：各大电商平台均有销售
**简介**老柳州螺蛳粉是一种起源于广西柳州的传统小吃，以其独特的鲜香酸辣风味而闻名，享誉全国各地。**多级标题****一、起源与历史*** 起源于柳州的码头文化 * 历史悠久，已有百年以上**二、制作工艺*** 螺蛳汤底：用新鲜螺蛳熬制，加入多种香料 * 米粉：选用上好的米粉，煮后爽滑劲道 * 酸笋：腌制后的竹笋，赋予螺蛳粉独特的酸味 * 配料：油炸花生、酸豆角、木耳等**三、特点*** 鲜香酸辣：汤底浓郁鲜香，酸笋酸辣开胃 * 螺蛳肉：肉质鲜嫩，营养丰富 * 米粉劲道：煮后不糊不碎，口感爽滑**四、营养价值*** 蛋白质含量高：螺蛳肉富含蛋白质 * 碳水化合物丰富：米粉提供充足能量 * 维生素和矿物质：酸笋含有丰富的维生素和矿物质**五、食用方法*** 烫煮米粉：将米粉放入沸水中烫熟 * 加入配料：依次加入螺蛳汤底、螺蛳肉、酸笋、配料 * 搭配小菜：可搭配酸萝卜、腐竹等小菜**六、购买渠道*** 实体店：柳州当地及全国各地都有老柳州螺蛳粉专卖店 * 网购：各大电商平台均有销售