## 姜汁莲菜凉拌：清脆爽口，简单易做
简介
姜汁莲菜凉拌，是一道简单易做、清爽解腻的凉菜。它选用脆嫩的莲菜，搭配姜汁、醋、糖等调味料，酸甜爽口，开胃解暑。非常适合炎炎夏日作为餐前小菜或佐餐凉菜。
一、 食材准备
莲菜：200克
姜：一块
醋：2汤匙
生抽：1汤匙
糖：1汤匙
香油：1茶匙
盐：适量
香葱：1根
二、 制作步骤
1.
准备食材:
莲菜洗净去皮，切成薄片或丝。
姜切成细丝。
香葱切成葱花。2.
调制姜汁:
将姜丝放入碗中，加入少许盐，用勺子轻轻捣碎，挤出姜汁。3.
拌制莲菜:
将莲菜放入碗中，加入姜汁、醋、生抽、糖、香油、盐，搅拌均匀。4.
装盘:
将拌好的莲菜盛入盘中，撒上葱花，即可食用。
三、 小贴士
莲菜可以选择嫩的，口感更脆爽。
姜汁的量可以根据个人口味调整。
可以根据喜好加入其他调味料，例如辣椒油、芝麻油等。
建议凉拌后立即食用，口感最佳。
四、 营养价值
莲菜富含维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效。姜汁则具有暖胃、驱寒、提神醒脑的作用。
五、 结语
这道姜汁莲菜凉拌简单易做，营养丰富，清脆爽口，是夏季餐桌上的美味选择。赶快动手试试吧！
姜汁莲菜凉拌：清脆爽口，简单易做**简介**姜汁莲菜凉拌，是一道简单易做、清爽解腻的凉菜。它选用脆嫩的莲菜，搭配姜汁、醋、糖等调味料，酸甜爽口，开胃解暑。非常适合炎炎夏日作为餐前小菜或佐餐凉菜。**一、 食材准备*** 莲菜：200克 * 姜：一块 * 醋：2汤匙 * 生抽：1汤匙 * 糖：1汤匙 * 香油：1茶匙 * 盐：适量 * 香葱：1根**二、 制作步骤**1. **准备食材:** * 莲菜洗净去皮，切成薄片或丝。* 姜切成细丝。* 香葱切成葱花。2. **调制姜汁:*** 将姜丝放入碗中，加入少许盐，用勺子轻轻捣碎，挤出姜汁。3. **拌制莲菜:*** 将莲菜放入碗中，加入姜汁、醋、生抽、糖、香油、盐，搅拌均匀。4. **装盘:*** 将拌好的莲菜盛入盘中，撒上葱花，即可食用。**三、 小贴士*** 莲菜可以选择嫩的，口感更脆爽。 * 姜汁的量可以根据个人口味调整。 * 可以根据喜好加入其他调味料，例如辣椒油、芝麻油等。 * 建议凉拌后立即食用，口感最佳。**四、 营养价值**莲菜富含维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效。姜汁则具有暖胃、驱寒、提神醒脑的作用。**五、 结语**这道姜汁莲菜凉拌简单易做，营养丰富，清脆爽口，是夏季餐桌上的美味选择。赶快动手试试吧！