简介
牛肉粒炒饭是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩的牛肉、松软的米饭和浓郁的酱汁而著称。这道菜饭粒分明，酱香味浓郁，且操作简单，是家庭聚餐或工作日午餐的绝佳选择。
材料
米饭（隔夜或冷藏米饭）：2 杯
牛肉粒：1 磅
洋葱：1 个
青椒：1 个
红椒：1 个
酱油：3 汤匙
料酒：2 汤匙
蚝油：1 汤匙
糖：1/2 茶匙
盐：适量
植物油：适量
步骤
1. 准备食材
将米饭从冰箱取出，放置在室温下回温。
将牛肉切成小块。
将洋葱、青椒和红椒切成丁。
2. 腌制牛肉
在一个碗中，将牛肉粒与酱油、料酒、蚝油、糖和盐混合。
搅拌均匀，腌制至少 15 分钟。
3. 炒牛肉粒
在炒锅或平底锅中加热植物油。
将腌制好的牛肉粒放入锅中，大火翻炒至变色。
盛出牛肉粒，备用。
4. 炒蔬菜
在同一个锅中，加入少许植物油。
将洋葱丁、青椒丁和红椒丁放入锅中，中火翻炒至变软。
5. 加入米饭
将回温的米饭倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。
将牛肉粒倒回锅中，继续翻炒至米饭均匀受热。
6. 调味
加入酱油、料酒、蚝油、糖和盐，根据个人口味调整咸淡。
大火翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁。
7. 出锅
将炒饭盛入盘中，趁热食用。
小贴士
为了使米饭粒粒分明，建议使用隔夜或冷藏后的米饭。
可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆或玉米。
也可以添加鸡蛋或火腿，以增加风味和营养。
**简介**牛肉粒炒饭是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩的牛肉、松软的米饭和浓郁的酱汁而著称。这道菜饭粒分明，酱香味浓郁，且操作简单，是家庭聚餐或工作日午餐的绝佳选择。**材料*** 米饭（隔夜或冷藏米饭）：2 杯 * 牛肉粒：1 磅 * 洋葱：1 个 * 青椒：1 个 * 红椒：1 个 * 酱油：3 汤匙 * 料酒：2 汤匙 * 蚝油：1 汤匙 * 糖：1/2 茶匙 * 盐：适量 * 植物油：适量**步骤****1. 准备食材*** 将米饭从冰箱取出，放置在室温下回温。 * 将牛肉切成小块。 * 将洋葱、青椒和红椒切成丁。**2. 腌制牛肉*** 在一个碗中，将牛肉粒与酱油、料酒、蚝油、糖和盐混合。 * 搅拌均匀，腌制至少 15 分钟。**3. 炒牛肉粒*** 在炒锅或平底锅中加热植物油。 * 将腌制好的牛肉粒放入锅中，大火翻炒至变色。 * 盛出牛肉粒，备用。**4. 炒蔬菜*** 在同一个锅中，加入少许植物油。 * 将洋葱丁、青椒丁和红椒丁放入锅中，中火翻炒至变软。**5. 加入米饭*** 将回温的米饭倒入锅中，与蔬菜一起翻炒。 * 将牛肉粒倒回锅中，继续翻炒至米饭均匀受热。**6. 调味*** 加入酱油、料酒、蚝油、糖和盐，根据个人口味调整咸淡。 * 大火翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁。**7. 出锅*** 将炒饭盛入盘中，趁热食用。**小贴士*** 为了使米饭粒粒分明，建议使用隔夜或冷藏后的米饭。 * 可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆或玉米。 * 也可以添加鸡蛋或火腿，以增加风味和营养。