马蜂菜的做法
简介
马蜂菜是一种营养丰富的野菜，具有清热解毒、消炎消肿等功效。它可以入药，也可以作为食材烹饪食用。
准备食材
马蜂菜 500 克
蒜 3 瓣
姜 2 片
盐 适量
油 适量
步骤
1. 清洗马蜂菜
将马蜂菜摘去老叶和根部，并用清水仔细清洗干净。
2. 焯水
在锅中烧开水，放入马蜂菜焯烫 30 秒左右，捞出过冷水。
3. 切碎
将焯水后的马蜂菜切碎。
4. 爆香
锅中热油，放入蒜末和姜片爆香。
5. 加入马蜂菜
将切碎的马蜂菜放入锅中翻炒，加入适量盐调味。
6. 翻炒至熟
大火翻炒至马蜂菜熟透，即可出锅装盘。
7. 食用
马蜂菜炒熟后即可食用，味道鲜美爽口。
提示
马蜂菜焯水后可以去除其苦味，使口感更加清脆。
食用马蜂菜时应注意适量，一次不宜过多。
马蜂菜性寒，脾胃虚寒者慎用。
**马蜂菜的做法****简介**马蜂菜是一种营养丰富的野菜，具有清热解毒、消炎消肿等功效。它可以入药，也可以作为食材烹饪食用。**准备食材*** 马蜂菜 500 克 * 蒜 3 瓣 * 姜 2 片 * 盐 适量 * 油 适量**步骤****1. 清洗马蜂菜*** 将马蜂菜摘去老叶和根部，并用清水仔细清洗干净。**2. 焯水*** 在锅中烧开水，放入马蜂菜焯烫 30 秒左右，捞出过冷水。**3. 切碎*** 将焯水后的马蜂菜切碎。**4. 爆香*** 锅中热油，放入蒜末和姜片爆香。**5. 加入马蜂菜*** 将切碎的马蜂菜放入锅中翻炒，加入适量盐调味。**6. 翻炒至熟*** 大火翻炒至马蜂菜熟透，即可出锅装盘。**7. 食用*** 马蜂菜炒熟后即可食用，味道鲜美爽口。**提示*** 马蜂菜焯水后可以去除其苦味，使口感更加清脆。 * 食用马蜂菜时应注意适量，一次不宜过多。 * 马蜂菜性寒，脾胃虚寒者慎用。