## 烹饪方法英文### 煎炸 (Frying)煎炸是指在热油或其他脂肪中烹饪食物。这种方法可以使食物变脆、焦黄并产生酥脆的质地。
种类：
- 浅炸 (Pan-frying)：在平底锅中用少量油烹饪食物。 - 深炸 (Deep-frying)：将食物完全浸入热油中烹饪。 - 快炸 (Stir-frying)：在炒锅或平底锅中用少量油快速翻炒食物。### 烘烤 (Baking)烘烤是指在烤箱中用干热烹饪食物。这种方法可以使食物变熟、呈金黄色并产生蓬松的质地。
种类：
- 烤制 (Roasting)：将食物放在烤盘上并在烤箱中烹饪，通常配有蔬菜。 - 烘焙 (baking)：将食物放在烤盘或烤箱中烹饪，通常配有面粉或其他谷物。 - 烧烤 (grilling)：将食物放在烤架上并在高温下烹饪，通常配有木炭或煤气。### 煮沸 (Boiling)煮沸是指将食物放入沸水中烹饪。这种方法可以使食物变软、煮熟并吸收水分。
种类：
- 煮沸 (boiling)：将食物放入大量沸水中烹饪。 - 煨煮 (simmering)：将食物放入少量沸水中烹饪，温度低于沸点。 - 蒸汽煮沸 (steaming)：将食物放在沸水中蒸架上烹饪，蒸汽使食物变熟。### 蒸 (Steaming)蒸是指将食物放入蒸锅或蒸笼中，然后用蒸汽烹饪。这种方法可以使食物变软、保持营养并产生嫩滑的质地。
种类：
- 蒸汽煮沸 (steaming)：将食物放在沸水中蒸架上烹饪，蒸汽使食物变熟。 - 双层蒸煮 (double-boiling)：将食物放在碗或锅中，然后将其放在装有沸水的另一个锅中，蒸汽使食物变熟。### 微波 (Microwaving)微波是一种使用无线电波烹饪食物的技术。这种方法可以快速、方便地烹饪食物。
种类：
- 微波炉 (microwave oven)：一种专门用于微波烹饪的设备。 - 微波炉烹饪袋 (microwave cooking bags)：将食物放入袋中，然后在微波炉中烹饪，袋子可以控制水分并防止溅出。
烹饪方法英文
煎炸 (Frying)煎炸是指在热油或其他脂肪中烹饪食物。这种方法可以使食物变脆、焦黄并产生酥脆的质地。**种类：**- 浅炸 (Pan-frying)：在平底锅中用少量油烹饪食物。 - 深炸 (Deep-frying)：将食物完全浸入热油中烹饪。 - 快炸 (Stir-frying)：在炒锅或平底锅中用少量油快速翻炒食物。
烘烤 (Baking)烘烤是指在烤箱中用干热烹饪食物。这种方法可以使食物变熟、呈金黄色并产生蓬松的质地。**种类：**- 烤制 (Roasting)：将食物放在烤盘上并在烤箱中烹饪，通常配有蔬菜。 - 烘焙 (baking)：将食物放在烤盘或烤箱中烹饪，通常配有面粉或其他谷物。 - 烧烤 (grilling)：将食物放在烤架上并在高温下烹饪，通常配有木炭或煤气。
煮沸 (Boiling)煮沸是指将食物放入沸水中烹饪。这种方法可以使食物变软、煮熟并吸收水分。**种类：**- 煮沸 (boiling)：将食物放入大量沸水中烹饪。 - 煨煮 (simmering)：将食物放入少量沸水中烹饪，温度低于沸点。 - 蒸汽煮沸 (steaming)：将食物放在沸水中蒸架上烹饪，蒸汽使食物变熟。
蒸 (Steaming)蒸是指将食物放入蒸锅或蒸笼中，然后用蒸汽烹饪。这种方法可以使食物变软、保持营养并产生嫩滑的质地。**种类：**- 蒸汽煮沸 (steaming)：将食物放在沸水中蒸架上烹饪，蒸汽使食物变熟。 - 双层蒸煮 (double-boiling)：将食物放在碗或锅中，然后将其放在装有沸水的另一个锅中，蒸汽使食物变熟。
微波 (Microwaving)微波是一种使用无线电波烹饪食物的技术。这种方法可以快速、方便地烹饪食物。**种类：**- 微波炉 (microwave oven)：一种专门用于微波烹饪的设备。 - 微波炉烹饪袋 (microwave cooking bags)：将食物放入袋中，然后在微波炉中烹饪，袋子可以控制水分并防止溅出。