本篇文章给大家谈谈适合新手做的饼干，以及适合新手做的饼干加牛奶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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杏仁玛格丽特的做法，适合烘培新手的一款小饼干，过程简单味道好
最初听到这个名字的时候，只是感觉有点特别。也听身边的人给我讲这个名字，后面还有爱情的故事。如果大家对这个感兴趣的话，可以去搜集一下资料看一下。这里我就不过多的去解释了，我们还是来看一下，它是怎么做出的吧。
首先就是在原料上面的选择，我们这次使用的是玉米淀粉90克。还有低筋面粉100克混合在一起。现在容器内就是已经将两种原材料融合在一差咐起的。可能因为它们色泽的原因，并不是那么好的能够观看出来。大家在选购的时候一定要仔细的看明主要成分。
然后再拿出一个容器。在里面放入100克的黄油，因为它是凝固状的，我们可以用室内的温度将其软化。再放入少许的盐。和50克的糖粉。他并不是咱们家中使用的棉糖或者是白砂糖。而是类似于粉末状的一种。
这个时候我们就需要一些外在的工具，帮助我们将其打至蓬松发白。一般的时候我们都会使用打蛋器。而在使用这种机器的时候，选择的器皿一定要在底部有一定的弧度。其实如果要是大家觉得颜色很难分辨的时候，我们可以用筷子或者是东西去碰触它的时候，会有一定的粘连度，这样就差不多好了。还可以将盆子倒过来，发现里面的东西不能掉下来，也是可以的。
以前蒸熟好鸡蛋，将鸡蛋黄拨出两颗，将其晾凉，然后用器皿将它碾碎。用筛子，将细末塞到已经打发到黄油里面。然后再次的进行搅拌。两岁的过程中可能需要多次的去操作，这个时候大家需要有一些耐心。
在第1步中的混合面粉取出。同样也需要过滤塞，将两种面粉筛入的容器内。对呀可以让他会更加的细致。同样也会将一些里面含有的颗谈销粒过滤出来。这样我们在后期制作的时候，也会更好的将几种物品融合在一起。
最后我们可以利用搅拌器材，或者是手将其揉成面团。当然，在鞣制的过程中含庆游，我们需要用力的去挤压它。也要确保面团里面没有干面粉的存在。如果大家还是不放心的话，可以用手将其掰开，多次的揉捏它。
确认里面没有干面粉的存在时，我们将其揉成条状。然后用保鲜膜将其密封起来。也可以将刚才的器皿用保鲜膜封住静止在里面。其实就是想将它放在冰箱的保鲜层里面，冷却一个小时左右。这样也能让他在里面适当的发酵与定型。
冷却好的面团分成每个15克差不多的大小。然后摆放在烤盘内。然后用手指轻轻地按压。将按压出来的位置放置一颗杏仁儿。这样我们就算是基本做好了。剩下的就交给烤箱来处理了。我在烤盘上面放置了一层吸油纸，这样可以在成型之后更好的取下食物。家中要是有铝锡纸的也可以放置在上面一层。
将烤箱提前预热到160度。然后将已经装盘了，小饼干放在里面，大约15分钟左右。这样一款好吃又美味的小饼干就做好了。当好友到家或者是家中有小朋友的都是一个很不错的吃的。
[img]有哪些做法简单有好吃的饼干？
一、燕麦粗纤芝麻饼干
【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右
【步骤】
1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。
2、倒入玉米油后用手抓匀。
3、再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。
4、分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。
5、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
二、核桃酥
【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克，玉米油50克，小苏打1/3茶匙，盐0.5克，糖粉40克，鸡蛋液20克，炒熟黑芝麻2克
【步骤】
1、玉米油、糖和盐拌均匀，拌至糖溶解。
2、倒入鸡蛋液拌匀。
3、倒入面粉、苏打粉和核桃碎，拌成团。
4、分成16份，搓圆，然后用手掌将小圆球压扁。表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。
5、放入已经预热到175度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。
三、营养芝麻苏打饼干
【材料】黑米蛋糕粉150克，牛奶60克，玉米油30克，酵母3克，苏打粉1/4茶匙，细砂糖12克，盐1克，炒熟黑白芝麻各6克
【步骤】
1、牛奶加温到30几度，倒入酵母和糖，拌至溶解。
2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀将它们压拌成团。
3、倒入炒熟黑白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。
4、用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。
5、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。
6、将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。
7、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟。
四、红薯饼干
【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克，无盐黄油40克，糖粉20克，鸡蛋液15克
【步骤】
1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。
2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。
5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
五、杏仁酥饼
【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克
【步骤】
1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均好猛旅匀的面粉和杏仁粉。
2、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。
3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉友凳防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。
4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。
六、蔓越莓饼干
【材料】蔓越莓干30克，低筋面粉125克，黄油70克，糖粉40克，全蛋液20克
【步骤】
1、切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。
2、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。
3、将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。
4、放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。
5、将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。
6、放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右。
七、蛋元饼
【材料】鸡蛋1个，鸡蛋黄2个，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，细砂糖34克，盐1克，无铝泡打粉2克
【步骤】
1、鸡蛋黄和鸡蛋磕在打蛋盆里，用电动打蛋器打至粗泡。
2、倒知御入糖和盐，再打至画出8字也不易消失。
3、将一半的粉类过筛进去，均匀地撒在表面，用刮刀翻拌均匀后再筛入剩余的粉类，分两次会更容易拌均匀。
4、拌好的面糊很浓稠。
5、将面糊放进裱花袋里，用圆形的裱花嘴，挤在铺了油纸的烤盘上，大概可以挤50个左右的小饼干。
6、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
八、花生酥
【材料】低筋面粉85克，花生碎45克，蛋液25克，细砂糖25克，玉米油30克，小苏打1/3茶匙，盐适量
【步骤】
1、花生碎用研磨机打成粉末状。
2、面粉和小苏打混合过筛。
3、玉米油、糖和盐拌匀后，加入蛋液，搅拌均匀。
6、倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面团。
9、每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。
10、放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
初学者做饼干
饼干做法如下：
主料：低筋面粉145克、奶粉15克、鸡蛋15克、黄油35克、糖粉40克。
辅料：牛奶40克。
步骤：
1、首先称好上面的材料，鸡蛋和牛奶放在一个大碗里。
2、然后把低筋面粉、奶粉、糖粉混合一起拌匀。
3、再牛奶和鸡蛋搅拌均匀，无需打发，轻轻拌匀即可。
4、黄油隔温水融化，倒入牛奶鸡蛋糊里。
5、加入黄油后，轻轻拌匀即可，无需打发。
6、把混合好的粉类，过筛到牛奶鸡蛋糊里，然后拌轮枣成絮状。
7、用手把饼干糊和均匀，像和面似的，不粘手、不粘盘即可。
8、用擀面杖擀成大片，2毫米左右的厚度，然后用尺子量1厘米的宽悄咐度，用刀压条痕，换个角度同样量1厘米的，用刀压一下，最后用刀把面片切成小方块。
9、把切好的饼干坯放入烤盘内启桐纯，每一块都隔开一条缝，留出饼干膨胀位置。
10、烤箱预热170度，上下火放中层，烤15分钟。
11、要留意饼干的上色程度，上色均匀即可取出，有的烤箱温度偏高，170度可能会烤糊掉。待饼干放凉后，就可以密封起来保存。
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