北京牛街美食攻略
简介
牛街是位于北京市宣武区的一条历史悠久的商业街，以其浓郁的伊斯兰文化氛围和丰富的美食而闻名。这里聚集了众多百年老字号和特色小吃店，是一条名副其实的“美食天堂”。
必尝美食
清真小吃
爆肚
：用牛或羊肚制作，切成薄片，配以香油、醋、蒜汁等调料食用。
牛街豆汁
：用绿豆发酵制成，味道酸爽独特，是北京著名的特色小吃。
炒肝
：用猪肝、大肠、肥肠等内脏炒制，口感浓郁醇厚。
羊杂汤
：用羊骨、羊杂熬制，加入粉丝、蔬菜等配料，营养丰富。
地道菜肴
涮羊肉
：牛街的涮羊肉历史悠久，鲜嫩可口，让人回味无穷。
牛街烧麦
：皮薄馅大，香气扑鼻，是牛街的一大特色。
炸灌肠
：用大肠灌制，外酥里嫩，别有风味。
奶酪
：牛街的奶酪制作工艺精湛，奶香浓郁，口感细腻。
甜品饮品
萨其马
：用面粉、鸡蛋、白糖等原料炸制，甜而不腻。
驴打滚
：用糯米粉、豆沙等制成，口感糯软香甜。
玫瑰糕
：用玫瑰花瓣、糯米粉等制成，香气宜人，甜而不腻。
酸梅汤
：用乌梅、山楂等熬制，酸甜可口，解暑消热。
老字号推荐
正阳楼
：牛街百年老字号，以涮羊肉闻名。
爆肚冯
：专营爆肚，味道正宗，享誉京城。
马聚源奶酪魏
：牛街最有名的奶酪店，奶酪奶香浓郁，口感细腻。
同仁堂药店
：百年老字号药店，也销售各种特色小吃，如牛街豆汁、酸梅汤等。
温馨提示
牛街美食种类众多，价格实惠，可以尽情品尝。
注意天气变化，做好保暖措施。
提前做好攻略，规划好用餐地点，避免排队等候。
**北京牛街美食攻略****简介**牛街是位于北京市宣武区的一条历史悠久的商业街，以其浓郁的伊斯兰文化氛围和丰富的美食而闻名。这里聚集了众多百年老字号和特色小吃店，是一条名副其实的“美食天堂”。**必尝美食****清真小吃*** **爆肚**：用牛或羊肚制作，切成薄片，配以香油、醋、蒜汁等调料食用。 * **牛街豆汁**：用绿豆发酵制成，味道酸爽独特，是北京著名的特色小吃。 * **炒肝**：用猪肝、大肠、肥肠等内脏炒制，口感浓郁醇厚。 * **羊杂汤**：用羊骨、羊杂熬制，加入粉丝、蔬菜等配料，营养丰富。**地道菜肴*** **涮羊肉**：牛街的涮羊肉历史悠久，鲜嫩可口，让人回味无穷。 * **牛街烧麦**：皮薄馅大，香气扑鼻，是牛街的一大特色。 * **炸灌肠**：用大肠灌制，外酥里嫩，别有风味。 * **奶酪**：牛街的奶酪制作工艺精湛，奶香浓郁，口感细腻。**甜品饮品*** **萨其马**：用面粉、鸡蛋、白糖等原料炸制，甜而不腻。 * **驴打滚**：用糯米粉、豆沙等制成，口感糯软香甜。 * **玫瑰糕**：用玫瑰花瓣、糯米粉等制成，香气宜人，甜而不腻。 * **酸梅汤**：用乌梅、山楂等熬制，酸甜可口，解暑消热。**老字号推荐*** **正阳楼**：牛街百年老字号，以涮羊肉闻名。 * **爆肚冯**：专营爆肚，味道正宗，享誉京城。 * **马聚源奶酪魏**：牛街最有名的奶酪店，奶酪奶香浓郁，口感细腻。 * **同仁堂药店**：百年老字号药店，也销售各种特色小吃，如牛街豆汁、酸梅汤等。**温馨提示*** 牛街美食种类众多，价格实惠，可以尽情品尝。 * 注意天气变化，做好保暖措施。 * 提前做好攻略，规划好用餐地点，避免排队等候。