简介
黄瓜是一种清脆爽口的蔬菜，富含水分和营养，是夏季常见的食材。其用途广泛，可生食、炒食、凉拌等，做法多样。
一、凉拌黄瓜
材料：
黄瓜 2 根
蒜末 1 瓣
香油 2 勺
生抽 1 勺
醋 1 勺
盐 适量
做法：
1. 黄瓜洗净，拍碎或切片。 2. 加入蒜末、香油、生抽、醋、盐，搅拌均匀。 3. 腌制 10 分钟即可食用。
二、炒黄瓜
材料：
黄瓜 1 根
食用油 2 勺
蒜末 1 瓣
姜末 1 瓣
干辣椒 1 根（可选）
生抽 1 勺
做法：
1. 黄瓜洗净，切片或切条。 2. 热锅倒油，爆香蒜末、姜末和干辣椒。 3. 加入黄瓜片翻炒至断生。 4. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
三、拍黄瓜
材料：
黄瓜 1 根
蒜末 1 瓣
香油 1 勺
醋 1 勺
盐 适量
做法：
1. 黄瓜洗净，拍碎。 2. 加入蒜末、香油、醋、盐，搅拌均匀。 3. 反复拍打，至黄瓜出水变软。
四、黄瓜沙拉
材料：
黄瓜 1 根
西红柿 1 个
生菜 适量
苹果醋 1 勺
橄榄油 1 勺
盐、黑胡椒 适量
做法：
1. 黄瓜、西红柿、生菜洗净切块。 2. 将所有材料放入碗中，加入苹果醋、橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。 3. 冷藏 30 分钟后食用，风味更佳。
五、黄瓜汤
材料：
黄瓜 1 根
瘦肉 100g
香菇 3 朵
虾皮 1 把
生姜 1 片
盐、胡椒粉 适量
做法：
1. 黄瓜洗净切片。 2. 瘦肉切丝，香菇切片，虾皮洗净。 3. 热锅倒油，爆香生姜片和瘦肉。 4. 加入黄瓜片、香菇片、虾皮 翻炒。 5. 加水煮沸，小火炖至瘦肉软烂。 6. 加入盐、胡椒粉调味即可。
**简介**黄瓜是一种清脆爽口的蔬菜，富含水分和营养，是夏季常见的食材。其用途广泛，可生食、炒食、凉拌等，做法多样。**一、凉拌黄瓜****材料：*** 黄瓜 2 根 * 蒜末 1 瓣 * 香油 2 勺 * 生抽 1 勺 * 醋 1 勺 * 盐 适量**做法：**1. 黄瓜洗净，拍碎或切片。 2. 加入蒜末、香油、生抽、醋、盐，搅拌均匀。 3. 腌制 10 分钟即可食用。**二、炒黄瓜****材料：*** 黄瓜 1 根 * 食用油 2 勺 * 蒜末 1 瓣 * 姜末 1 瓣 * 干辣椒 1 根（可选） * 生抽 1 勺**做法：**1. 黄瓜洗净，切片或切条。 2. 热锅倒油，爆香蒜末、姜末和干辣椒。 3. 加入黄瓜片翻炒至断生。 4. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。**三、拍黄瓜****材料：*** 黄瓜 1 根 * 蒜末 1 瓣 * 香油 1 勺 * 醋 1 勺 * 盐 适量**做法：**1. 黄瓜洗净，拍碎。 2. 加入蒜末、香油、醋、盐，搅拌均匀。 3. 反复拍打，至黄瓜出水变软。**四、黄瓜沙拉****材料：*** 黄瓜 1 根 * 西红柿 1 个 * 生菜 适量 * 苹果醋 1 勺 * 橄榄油 1 勺 * 盐、黑胡椒 适量**做法：**1. 黄瓜、西红柿、生菜洗净切块。 2. 将所有材料放入碗中，加入苹果醋、橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。 3. 冷藏 30 分钟后食用，风味更佳。**五、黄瓜汤****材料：*** 黄瓜 1 根 * 瘦肉 100g * 香菇 3 朵 * 虾皮 1 把 * 生姜 1 片 * 盐、胡椒粉 适量**做法：**1. 黄瓜洗净切片。 2. 瘦肉切丝，香菇切片，虾皮洗净。 3. 热锅倒油，爆香生姜片和瘦肉。 4. 加入黄瓜片、香菇片、虾皮 翻炒。 5. 加水煮沸，小火炖至瘦肉软烂。 6. 加入盐、胡椒粉调味即可。