## 羊肉烧胡萝卜：鲜香软嫩，营养丰富### 一、 简介羊肉烧胡萝卜是一道经典的家常菜，以其鲜香软嫩的口感和营养丰富著称。羊肉性温热，具有补气血、温中散寒的功效，胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素，对眼睛和皮肤都十分有益。这道菜将两种食材完美融合，不仅美味可口，更兼具滋补功效，适合各个年龄段的人食用。### 二、 食材准备
羊肉：500克
胡萝卜：2根
姜：一块
大葱：一根
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量### 三、 制作步骤1.
准备工作：
将羊肉洗净，切成大小适宜的块，加入适量盐、料酒腌制15分钟。
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
姜切片，大葱切段。2.
炒香羊肉：
锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。3.
加入胡萝卜：
加入胡萝卜块，继续翻炒2分钟。4.
调味：
加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。5.
焖煮：
加入适量开水，没过食材，盖上锅盖，小火焖煮30分钟，至羊肉软烂。6.
收汁：
打开锅盖，大火收汁，使汤汁浓稠。7.
出锅：
装盘，撒上少许葱花即可。### 四、 小贴士
羊肉可以选用羊腿肉、羊排肉等部位，口感更佳。
腌制羊肉时可以加入少许孜然粉、胡椒粉等调味，增添香气。
焖煮时可以根据个人口味加入适量辣椒，增添辣味。
收汁时不要过度翻炒，以免羊肉变得干硬。### 五、 营养价值羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、铁、锌等营养成分，具有补气血、温中散寒的功效。胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，具有明目、润肺、健脾、提高免疫力的功效。羊肉烧胡萝卜，将两种食材的营养价值完美结合，是一道美味又健康的菜肴。希望以上信息能帮到您！
羊肉烧胡萝卜：鲜香软嫩，营养丰富
一、 简介羊肉烧胡萝卜是一道经典的家常菜，以其鲜香软嫩的口感和营养丰富著称。羊肉性温热，具有补气血、温中散寒的功效，胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素，对眼睛和皮肤都十分有益。这道菜将两种食材完美融合，不仅美味可口，更兼具滋补功效，适合各个年龄段的人食用。
二、 食材准备* 羊肉：500克 * 胡萝卜：2根 * 姜：一块 * 大葱：一根 * 生抽：2汤匙 * 老抽：1汤匙 * 料酒：1汤匙 * 糖：1茶匙 * 盐：适量 * 植物油：适量
三、 制作步骤1. **准备工作：*** 将羊肉洗净，切成大小适宜的块，加入适量盐、料酒腌制15分钟。* 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。* 姜切片，大葱切段。2. **炒香羊肉：*** 锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片和葱段爆香。* 加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。3. **加入胡萝卜：*** 加入胡萝卜块，继续翻炒2分钟。4. **调味：*** 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。5. **焖煮：*** 加入适量开水，没过食材，盖上锅盖，小火焖煮30分钟，至羊肉软烂。6. **收汁：*** 打开锅盖，大火收汁，使汤汁浓稠。7. **出锅：*** 装盘，撒上少许葱花即可。
四、 小贴士* 羊肉可以选用羊腿肉、羊排肉等部位，口感更佳。 * 腌制羊肉时可以加入少许孜然粉、胡椒粉等调味，增添香气。 * 焖煮时可以根据个人口味加入适量辣椒，增添辣味。 * 收汁时不要过度翻炒，以免羊肉变得干硬。
五、 营养价值羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、铁、锌等营养成分，具有补气血、温中散寒的功效。胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，具有明目、润肺、健脾、提高免疫力的功效。羊肉烧胡萝卜，将两种食材的营养价值完美结合，是一道美味又健康的菜肴。希望以上信息能帮到您！