萝卜肉丸
简介
萝卜肉丸，又称萝卜丸子，是一种家常小吃。其特点是香嫩多汁，清爽宜人。萝卜肉丸的制作方法简单，以下详细介绍其制作过程。
食材
白萝卜 500 克
猪绞肉 250 克
葱 1 根
姜 1 块
鸡蛋 1 个
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 2 勺
面包屑 2 勺
步骤
1. 准备食材
将萝卜洗净，去皮后擦成丝。
葱切成末，姜切成末。
2. 搅拌肉馅
在猪绞肉中加入葱末、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉和面包屑。
朝同一个方向搅拌均匀，使其具有粘性。
3. 加入萝卜丝
将萝卜丝加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 搓丸子
将肉馅搓成大小均匀的丸子。
如果肉馅太湿，可以加入少量淀粉。
5. 煎制
锅中倒入适量油，烧热。
将肉丸放入锅中，中小火煎至表面金黄。
6. 煮制
加入适量水，没过肉丸一半。
大火煮开后，转小火煮 10-15 分钟，使其熟透。
7. 出锅
煮好后将肉丸捞出，沥干水分即可食用。
小贴士
萝卜丝可以根据个人喜好擦成粗丝或细丝。
煎的时候可以用中火煎至表面金黄，也可以用小火慢慢煎至外酥里嫩。
煮的时候可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等。
**萝卜肉丸****简介**萝卜肉丸，又称萝卜丸子，是一种家常小吃。其特点是香嫩多汁，清爽宜人。萝卜肉丸的制作方法简单，以下详细介绍其制作过程。**食材*** 白萝卜 500 克 * 猪绞肉 250 克 * 葱 1 根 * 姜 1 块 * 鸡蛋 1 个 * 盐 适量 * 胡椒粉 适量 * 淀粉 2 勺 * 面包屑 2 勺**步骤****1. 准备食材*** 将萝卜洗净，去皮后擦成丝。 * 葱切成末，姜切成末。**2. 搅拌肉馅*** 在猪绞肉中加入葱末、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉和面包屑。 * 朝同一个方向搅拌均匀，使其具有粘性。**3. 加入萝卜丝*** 将萝卜丝加入肉馅中，搅拌均匀。**4. 搓丸子*** 将肉馅搓成大小均匀的丸子。 * 如果肉馅太湿，可以加入少量淀粉。**5. 煎制*** 锅中倒入适量油，烧热。 * 将肉丸放入锅中，中小火煎至表面金黄。**6. 煮制*** 加入适量水，没过肉丸一半。 * 大火煮开后，转小火煮 10-15 分钟，使其熟透。**7. 出锅*** 煮好后将肉丸捞出，沥干水分即可食用。**小贴士*** 萝卜丝可以根据个人喜好擦成粗丝或细丝。 * 煎的时候可以用中火煎至表面金黄，也可以用小火慢慢煎至外酥里嫩。 * 煮的时候可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等。