简介
肉片炒花菜是一道家常菜，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。它由猪肉片、花菜和调味料制成，既是一道美味佳肴，又是一款健康食品。
食材
猪肉片 300g
花菜 1个
葱 1棵
姜 1块
蒜 2瓣
酱油 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 适量
胡椒粉 适量
步骤
1. 准备食材
将猪肉片洗净、沥干，切成薄片。
将花菜掰成小朵，洗净。
将葱、姜、蒜切成末。
2. 腌制猪肉
在猪肉片中加入酱油、蚝油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 炒花菜
热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入花菜翻炒至断生。
4. 炒肉片
将腌制好的猪肉片放入锅内，大火翻炒至变色。
5. 回锅炒
将炒好的花菜和猪肉片重新倒入锅内，加入剩余调味料，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
炒至肉片熟透，花菜软嫩，即可关火出锅，装盘。
营养价值
肉片炒花菜富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉片提供蛋白质，花菜富含维生素 C、胡萝卜素和膳食纤维。这道菜既能补充蛋白质，又能满足人体对维生素和矿物质的需求。
**简介**肉片炒花菜是一道家常菜，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。它由猪肉片、花菜和调味料制成，既是一道美味佳肴，又是一款健康食品。**食材*** 猪肉片 300g * 花菜 1个 * 葱 1棵 * 姜 1块 * 蒜 2瓣 * 酱油 2勺 * 蚝油 1勺 * 料酒 1勺 * 盐 适量 * 胡椒粉 适量**步骤****1. 准备食材*** 将猪肉片洗净、沥干，切成薄片。 * 将花菜掰成小朵，洗净。 * 将葱、姜、蒜切成末。**2. 腌制猪肉*** 在猪肉片中加入酱油、蚝油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。**3. 炒花菜*** 热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。 * 加入花菜翻炒至断生。**4. 炒肉片*** 将腌制好的猪肉片放入锅内，大火翻炒至变色。**5. 回锅炒*** 将炒好的花菜和猪肉片重新倒入锅内，加入剩余调味料，翻炒均匀。**6. 出锅装盘*** 炒至肉片熟透，花菜软嫩，即可关火出锅，装盘。**营养价值**肉片炒花菜富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉片提供蛋白质，花菜富含维生素 C、胡萝卜素和膳食纤维。这道菜既能补充蛋白质，又能满足人体对维生素和矿物质的需求。