大块饼干的配方和做法
简介
大块饼干以其柔软、耐嚼和美味而闻名。它们是家庭聚会、聚会或作为零食的完美选择。本指南将提供制作美味大块饼干的详细配方和步骤。##
配方
材料：
低筋面粉 2 杯
小苏打 1 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油（软化） 1 杯
红糖 3/4 杯
白糖 1/2 杯
鸡蛋 1 个
香草精 1 茶匙
半甜巧克力豆 1 杯（可选）##
做法
步骤 1：预热烤箱
将烤箱预热至 350°F（175°C）。
准备一张铺有羊皮纸的烤盘。
步骤 2：混合干材料
在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
步骤 3：打发黄油和糖
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油、红糖和白糖打发至蓬松。
步骤 4：加入鸡蛋和香草精
加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。
步骤 5：加入干材料
逐渐将干材料加入湿材料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
步骤 6：加入巧克力豆（可选）
如果使用，将半甜巧克力豆加入面团中，搅拌均匀。
步骤 7：冷藏面团（可选）
为了获得更浓郁的味道，将面团冷藏至少 1 小时。这将使黄油变硬，从而产生更有嚼劲的饼干。
步骤 8：制作饼干球
用一个大汤匙将面团分成 12 至 16 个等份。
将面团球卷成光滑的球形。
步骤 9：放在烤盘上
将饼干球均匀地放在准备好的烤盘上。
步骤 10：压扁饼干
用叉子或刮刀将每个饼干压扁至 1/2 英寸（1.25 厘米）的厚度。
步骤 11：烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中。
烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色，中心仍略带柔软。
步骤 12：冷却并享用
将烤盘从烤箱中取出，放置在铁丝架上冷却 5 分钟。
将饼干完全冷却后再享用。
结论
通过遵循这些简单的步骤，您可以制作出美味的大块饼干，让家人和朋友赞不绝口。无论您是举办派对还是只想满足您的甜蜜渴望，这些饼干都是完美的享受。所以，穿上围裙，开始烘烤吧！
**大块饼干的配方和做法****简介**大块饼干以其柔软、耐嚼和美味而闻名。它们是家庭聚会、聚会或作为零食的完美选择。本指南将提供制作美味大块饼干的详细配方和步骤。
**配方****材料：*** 低筋面粉 2 杯 * 小苏打 1 茶匙 * 泡打粉 1/2 茶匙 * 盐 1/4 茶匙 * 无盐黄油（软化） 1 杯 * 红糖 3/4 杯 * 白糖 1/2 杯 * 鸡蛋 1 个 * 香草精 1 茶匙 * 半甜巧克力豆 1 杯（可选）
**做法****步骤 1：预热烤箱*** 将烤箱预热至 350°F（175°C）。 * 准备一张铺有羊皮纸的烤盘。**步骤 2：混合干材料*** 在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。**步骤 3：打发黄油和糖*** 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油、红糖和白糖打发至蓬松。**步骤 4：加入鸡蛋和香草精*** 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。**步骤 5：加入干材料*** 逐渐将干材料加入湿材料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。**步骤 6：加入巧克力豆（可选）*** 如果使用，将半甜巧克力豆加入面团中，搅拌均匀。**步骤 7：冷藏面团（可选）*** 为了获得更浓郁的味道，将面团冷藏至少 1 小时。这将使黄油变硬，从而产生更有嚼劲的饼干。**步骤 8：制作饼干球*** 用一个大汤匙将面团分成 12 至 16 个等份。 * 将面团球卷成光滑的球形。**步骤 9：放在烤盘上*** 将饼干球均匀地放在准备好的烤盘上。**步骤 10：压扁饼干*** 用叉子或刮刀将每个饼干压扁至 1/2 英寸（1.25 厘米）的厚度。**步骤 11：烘烤*** 将烤盘放入预热的烤箱中。 * 烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色，中心仍略带柔软。**步骤 12：冷却并享用*** 将烤盘从烤箱中取出，放置在铁丝架上冷却 5 分钟。 * 将饼干完全冷却后再享用。**结论**通过遵循这些简单的步骤，您可以制作出美味的大块饼干，让家人和朋友赞不绝口。无论您是举办派对还是只想满足您的甜蜜渴望，这些饼干都是完美的享受。所以，穿上围裙，开始烘烤吧！