简介
番茄鸡蛋面条是一道经典的中式菜肴，以其简单、美味和营养丰富而闻名。它由煮熟的面条、炒过的鸡蛋、酸甜的番茄酱和新鲜的香草制成。
多级标题
食材
250 克干面条
2 个大的成熟番茄，切丁
3 个鸡蛋
2 汤匙植物油
1 根葱，切碎
2 瓣大蒜，剁碎
1 茶匙姜末
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉
1 汤匙酱油
1 汤匙香油
可选：新鲜香菜或葱花，用于装饰
步骤
1. 煮面条
在一个大锅中煮沸水。
加入面条并煮至熟透，按照包装上的说明进行操作。
沥干面条，用冷水冲洗，然后再沥干。
2. 炒鸡蛋
在一个大炒锅或煎锅中用中火加热植物油。
将鸡蛋打入锅中，用锅铲搅拌成鸡蛋碎。
将鸡蛋碎盛出备用。
3. 制作番茄酱
在同一个锅中，加入番茄丁、葱、大蒜和姜。
用中火煮，偶尔搅拌，直到番茄变软并开始出汁，大约 5 分钟。
加入盐和黑胡椒粉调味。
4. 加入鸡蛋和面条
将鸡蛋碎倒入锅中，与番茄酱混合。
加入煮好的面条，用酱汁拌匀。
5. 调味和上桌
加入酱油和香油调味。
用新鲜香菜或葱花装饰。
立即食用。
内容详细说明
选择食材
使用高质量的干面条，例如意大利面或中华面。
选择成熟多汁的番茄，为酱汁增添自然甜味。
使用新鲜鸡蛋，以获得更好的口感和风味。
烹饪技巧
为了获得更浓郁的风味，将番茄剥皮后再切丁。
加入一茶匙糖到番茄酱中，以平衡酸味。
如果手边没有新鲜香菜或葱花，可以使用干香菜或洋葱粉。
营养信息
番茄鸡蛋面条是蛋白质、碳水化合物和蔬菜的良好来源。它富含维生素 C、钾和番茄红素，一种对健康有益的抗氧化剂。
变体
加入其他蔬菜，例如青椒、胡萝卜或蘑菇。
使用其他蛋白质，例如鸡肉、牛肉或豆腐。
添加辣酱或辣椒粉，以获得辛辣度。
**简介**番茄鸡蛋面条是一道经典的中式菜肴，以其简单、美味和营养丰富而闻名。它由煮熟的面条、炒过的鸡蛋、酸甜的番茄酱和新鲜的香草制成。**多级标题****食材*** 250 克干面条 * 2 个大的成熟番茄，切丁 * 3 个鸡蛋 * 2 汤匙植物油 * 1 根葱，切碎 * 2 瓣大蒜，剁碎 * 1 茶匙姜末 * 1/4 茶匙盐 * 1/4 茶匙黑胡椒粉 * 1 汤匙酱油 * 1 汤匙香油 * 可选：新鲜香菜或葱花，用于装饰**步骤****1. 煮面条*** 在一个大锅中煮沸水。 * 加入面条并煮至熟透，按照包装上的说明进行操作。 * 沥干面条，用冷水冲洗，然后再沥干。**2. 炒鸡蛋*** 在一个大炒锅或煎锅中用中火加热植物油。 * 将鸡蛋打入锅中，用锅铲搅拌成鸡蛋碎。 * 将鸡蛋碎盛出备用。**3. 制作番茄酱*** 在同一个锅中，加入番茄丁、葱、大蒜和姜。 * 用中火煮，偶尔搅拌，直到番茄变软并开始出汁，大约 5 分钟。 * 加入盐和黑胡椒粉调味。**4. 加入鸡蛋和面条*** 将鸡蛋碎倒入锅中，与番茄酱混合。 * 加入煮好的面条，用酱汁拌匀。**5. 调味和上桌*** 加入酱油和香油调味。 * 用新鲜香菜或葱花装饰。 * 立即食用。**内容详细说明****选择食材*** 使用高质量的干面条，例如意大利面或中华面。 * 选择成熟多汁的番茄，为酱汁增添自然甜味。 * 使用新鲜鸡蛋，以获得更好的口感和风味。**烹饪技巧*** 为了获得更浓郁的风味，将番茄剥皮后再切丁。 * 加入一茶匙糖到番茄酱中，以平衡酸味。 * 如果手边没有新鲜香菜或葱花，可以使用干香菜或洋葱粉。**营养信息**番茄鸡蛋面条是蛋白质、碳水化合物和蔬菜的良好来源。它富含维生素 C、钾和番茄红素，一种对健康有益的抗氧化剂。**变体*** 加入其他蔬菜，例如青椒、胡萝卜或蘑菇。 * 使用其他蛋白质，例如鸡肉、牛肉或豆腐。 * 添加辣酱或辣椒粉，以获得辛辣度。