1949 年豆腐脑菜单价格表
简介
1949 年新中国成立，北京市百业待兴，饮食业也呈现出欣欣向荣的景象。老字号豆腐脑店“豆汁张”在这一年推出了新的豆腐脑菜单，反映了当时北京市民的饮食习惯和物价水平。
菜单内容
一、豆腐脑
咸味豆腐脑
：0.05 元一碗
甜味豆腐脑
：0.05 元一碗
二、浇头
咸菜
：0.02 元一份
香椿芽
：0.03 元一份
辣椒油
：0.01 元一份
麻酱
：0.02 元一份
三、小吃
油条
：0.03 元一根
烧饼
：0.04 元一个
糖耳朵
：0.02 元一个
四、饮品
豆浆
：0.03 元一碗
小碗茶
：0.01 元一碗
内容详细说明
1. 豆腐脑是豆汁张的主打产品，分为咸味和甜味两种。咸味豆腐脑用酱油调味，甜味豆腐脑用白糖调味。 2. 浇头是豆腐脑的佐料，品种丰富，可以根据个人喜好添加。 3. 小吃是豆腐脑的搭配食品，油条、烧饼是北京人常用的早餐搭配。 4. 饮品中豆浆是豆腐脑的绝佳搭档，小碗茶可以用来解腻。
结语
1949 年豆汁张豆腐脑菜单价格表反映了当时北京市民的饮食习惯和物价水平。豆腐脑作为一种传统的北京小吃，深受市民喜爱。菜单上的价格实惠，体现了当时国家百废待兴、民生改善的社会背景。
**1949 年豆腐脑菜单价格表****简介**1949 年新中国成立，北京市百业待兴，饮食业也呈现出欣欣向荣的景象。老字号豆腐脑店“豆汁张”在这一年推出了新的豆腐脑菜单，反映了当时北京市民的饮食习惯和物价水平。**菜单内容****一、豆腐脑*** **咸味豆腐脑**：0.05 元一碗 * **甜味豆腐脑**：0.05 元一碗**二、浇头*** **咸菜**：0.02 元一份 * **香椿芽**：0.03 元一份 * **辣椒油**：0.01 元一份 * **麻酱**：0.02 元一份**三、小吃*** **油条**：0.03 元一根 * **烧饼**：0.04 元一个 * **糖耳朵**：0.02 元一个**四、饮品*** **豆浆**：0.03 元一碗 * **小碗茶**：0.01 元一碗**内容详细说明**1. 豆腐脑是豆汁张的主打产品，分为咸味和甜味两种。咸味豆腐脑用酱油调味，甜味豆腐脑用白糖调味。 2. 浇头是豆腐脑的佐料，品种丰富，可以根据个人喜好添加。 3. 小吃是豆腐脑的搭配食品，油条、烧饼是北京人常用的早餐搭配。 4. 饮品中豆浆是豆腐脑的绝佳搭档，小碗茶可以用来解腻。**结语**1949 年豆汁张豆腐脑菜单价格表反映了当时北京市民的饮食习惯和物价水平。豆腐脑作为一种传统的北京小吃，深受市民喜爱。菜单上的价格实惠，体现了当时国家百废待兴、民生改善的社会背景。