简介
蛋糕是一种蓬松的甜品，通常由面粉、糖、鸡蛋、黄油或油脂以及液体（如牛奶或水）制成。蛋糕可以通过烘焙、蒸煮或煎炸等方法制作。
原料
要制作一个基本的蛋糕，您需要以下原料：
1 1/2 杯全麦面粉
1 1/2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯无盐黄油（软化）
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
步骤
1. 预热烤箱和准备烤盘
将烤箱预热至 175°C。
将一个 23 厘米的圆形蛋糕盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干性原料
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 混合湿性原料
在一个单独的碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿性原料加入干性原料中
将湿性原料慢慢加入干性原料中，搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入蛋糕盘并烘焙
将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
6. 冷却和享用
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
冷却后，即可享用。
提示
对于更湿润的蛋糕，可以使用酸奶或酪乳代替牛奶。
为了增加风味，可以在面糊中加入巧克力碎片、坚果或水果。
蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
其他蛋糕类型
除了基本蛋糕外，还有许多其他类型的蛋糕，例如：
巧克力蛋糕
香蕉蛋糕
胡萝卜蛋糕
婚礼蛋糕
乳酪蛋糕
**简介**蛋糕是一种蓬松的甜品，通常由面粉、糖、鸡蛋、黄油或油脂以及液体（如牛奶或水）制成。蛋糕可以通过烘焙、蒸煮或煎炸等方法制作。**原料**要制作一个基本的蛋糕，您需要以下原料：* 1 1/2 杯全麦面粉 * 1 1/2 杯砂糖 * 3 茶匙发酵粉 * 1/2 茶匙小苏打 * 1/2 茶匙盐 * 1 杯牛奶 * 1/2 杯无盐黄油（软化） * 2 个大鸡蛋 * 1 茶匙香草精**步骤****1. 预热烤箱和准备烤盘*** 将烤箱预热至 175°C。 * 将一个 23 厘米的圆形蛋糕盘涂上黄油并撒上少许面粉。**2. 混合干性原料*** 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。**3. 混合湿性原料*** 在一个单独的碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。**4. 将湿性原料加入干性原料中*** 将湿性原料慢慢加入干性原料中，搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。**5. 倒入蛋糕盘并烘焙*** 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。 * 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。**6. 冷却和享用*** 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。 * 冷却后，即可享用。**提示*** 对于更湿润的蛋糕，可以使用酸奶或酪乳代替牛奶。 * 为了增加风味，可以在面糊中加入巧克力碎片、坚果或水果。 * 蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。**其他蛋糕类型**除了基本蛋糕外，还有许多其他类型的蛋糕，例如：* 巧克力蛋糕 * 香蕉蛋糕 * 胡萝卜蛋糕 * 婚礼蛋糕 * 乳酪蛋糕