简介
磷酸三钠是一种无机化合物，用作食品添加剂，以调节酸碱度、乳化和稳定食品。
多级标题
特性和用途
无色晶体或无定形粉末
水溶性好，吸湿性强
酸碱调节剂：使食品呈碱性
乳化剂：防止油脂和水分分离
稳定剂：防止蛋白质变性、防止淀粉老化
食品应用
磷酸三钠广泛用于各种食品，包括：
烘焙食品：饼干、蛋糕、面包
加工肉类：火腿、香肠
乳制品：奶酪、酸奶
饮料：汽水、果汁
安全性
一般认为，磷酸三钠作为食品添加剂是安全的。美国食品药品监督管理局 (FDA) 将其列为公认安全 (GRAS) 物质。然而，过量摄入可能导致以下问题：
胃肠道不适
钙流失，导致骨质流失
推荐摄入量
FDA 未规定磷酸三钠的每日推荐摄入量。然而，建议适度消费，以避免潜在的健康问题。
结语
磷酸三钠是一种常见的食品添加剂，可用于调节食品酸碱度、乳化和稳定。它广泛用于各种食品中，通常被认为是安全的。但是，过量摄入可能导致健康问题，因此建议适度消费。
**简介**磷酸三钠是一种无机化合物，用作食品添加剂，以调节酸碱度、乳化和稳定食品。**多级标题****特性和用途*** 无色晶体或无定形粉末 * 水溶性好，吸湿性强 * 酸碱调节剂：使食品呈碱性 * 乳化剂：防止油脂和水分分离 * 稳定剂：防止蛋白质变性、防止淀粉老化**食品应用**磷酸三钠广泛用于各种食品，包括：* 烘焙食品：饼干、蛋糕、面包 * 加工肉类：火腿、香肠 * 乳制品：奶酪、酸奶 * 饮料：汽水、果汁**安全性**一般认为，磷酸三钠作为食品添加剂是安全的。美国食品药品监督管理局 (FDA) 将其列为公认安全 (GRAS) 物质。然而，过量摄入可能导致以下问题：* 胃肠道不适 * 钙流失，导致骨质流失**推荐摄入量**FDA 未规定磷酸三钠的每日推荐摄入量。然而，建议适度消费，以避免潜在的健康问题。**结语**磷酸三钠是一种常见的食品添加剂，可用于调节食品酸碱度、乳化和稳定。它广泛用于各种食品中，通常被认为是安全的。但是，过量摄入可能导致健康问题，因此建议适度消费。