## 青椒炒瘦肉：家常菜的魅力### 简介青椒炒瘦肉，一道经典的家常菜，以其鲜香脆嫩的口感和简单易学的做法，征服了无数人的味蕾。青椒的清香与瘦肉的鲜美完美融合，搭配少许调料，便能创造出令人食指大动的美味。### 食材准备
主料:
瘦肉：200克 （建议选择猪里脊肉或梅花肉）
青椒：2个 （可以选择不同颜色的青椒增加色彩）
辅料:
蒜瓣：2瓣
生姜：一小块
食用油：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
淀粉：1茶匙
盐：适量
鸡精：少许 （可选）### 步骤1.
食材处理:
瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。
青椒去蒂去籽，切成丝或块状。
蒜瓣拍扁切碎，生姜切丝备用。2.
热锅炒肉:
锅中倒入适量油，大火烧热。
加入姜蒜爆香，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色。3.
加入青椒:
倒入青椒丝，继续翻炒至青椒断生，颜色变得翠绿。4.
调味出锅:
加入生抽、盐、鸡精（可选）翻炒均匀，根据个人口味调整咸淡。
出锅装盘，即可享用。### 小贴士
炒肉片时，火候要大，快速翻炒，才能保证肉质鲜嫩。
青椒不宜炒制时间过长，断生即可，保持清脆口感。
可以根据个人喜好加入其他配菜，例如：木耳、胡萝卜等。### 结语青椒炒瘦肉，简单易学，美味可口，是新手也能轻松驾驭的快手菜。在繁忙的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，感受家的温暖和幸福的味道吧！
青椒炒瘦肉：家常菜的魅力
简介青椒炒瘦肉，一道经典的家常菜，以其鲜香脆嫩的口感和简单易学的做法，征服了无数人的味蕾。青椒的清香与瘦肉的鲜美完美融合，搭配少许调料，便能创造出令人食指大动的美味。
食材准备* **主料:*** 瘦肉：200克 （建议选择猪里脊肉或梅花肉）* 青椒：2个 （可以选择不同颜色的青椒增加色彩） * **辅料:*** 蒜瓣：2瓣* 生姜：一小块* 食用油：适量* 料酒：1汤匙* 生抽：1汤匙* 淀粉：1茶匙* 盐：适量* 鸡精：少许 （可选）
步骤1. **食材处理:*** 瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。* 青椒去蒂去籽，切成丝或块状。* 蒜瓣拍扁切碎，生姜切丝备用。2. **热锅炒肉:*** 锅中倒入适量油，大火烧热。* 加入姜蒜爆香，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色。3. **加入青椒:*** 倒入青椒丝，继续翻炒至青椒断生，颜色变得翠绿。4. **调味出锅:*** 加入生抽、盐、鸡精（可选）翻炒均匀，根据个人口味调整咸淡。* 出锅装盘，即可享用。
小贴士* 炒肉片时，火候要大，快速翻炒，才能保证肉质鲜嫩。 * 青椒不宜炒制时间过长，断生即可，保持清脆口感。 * 可以根据个人喜好加入其他配菜，例如：木耳、胡萝卜等。
结语青椒炒瘦肉，简单易学，美味可口，是新手也能轻松驾驭的快手菜。在繁忙的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，感受家的温暖和幸福的味道吧！