牛奶炖汤食谱大全
简介
牛奶炖汤是一种营养丰富、美味可口的菜肴，尤其适合在寒冷的季节食用。牛奶的丝滑和浓郁与其他食材完美融合，创造出温暖人心的汤品。本食谱大全提供了各种美味的牛奶炖汤选择，让您尽情享受。
一、基础牛奶炖汤
材料：
牛奶 4 杯
黄油或橄榄油 2 汤匙
洋葱 1 个，切碎
芹菜 1 根，切碎
胡萝卜 1 根，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
面粉 2 汤匙
黑胡椒粉、盐 调味用
做法：
1. 在一个大锅中，用中火融化黄油或橄榄油。 2. 加入洋葱、芹菜和胡萝卜，炒至软化。 3. 加入大蒜，炒香。 4. 加入面粉，搅拌均匀。 5. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，煮至沸腾。 6. 调味，小火炖煮 15-20 分钟，或达到所需的浓稠度。
二、海鲜牛奶炖汤
材料：
牛奶 3 杯
鱼片（如鲑鱼、鳕鱼） 1 磅
虾仁 1 磅
蛤蜊 1 磅
贻贝 1 磅
黄油或橄榄油 2 汤匙
洋葱 1 个，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
白葡萄酒（可选） 1/4 杯
柠檬汁 1 汤匙
欧芹末 装饰用
做法：
1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 倒入白葡萄酒（可选），煮至酒精挥发。 3. 加入牛奶，煮沸。 4. 加入海鲜，炖煮至煮熟。 5. 加入柠檬汁，调味。 6. 撒上欧芹末装饰。
三、蔬菜牛奶炖汤
材料：
牛奶 2 杯
土豆 2 个，切块
胡萝卜 1 根，切块
西兰花 1 杯
豌豆 1 杯
黄油或橄榄油 2 汤匙
洋葱 1 个，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
蔬菜高汤 1 杯
黑胡椒粉、盐 调味用
做法：
1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 加入土豆和胡萝卜，炒至边缘变金黄。 3. 加入西兰花、豌豆、蔬菜高汤和牛奶。 4. 煮沸后，小火炖煮至蔬菜变软。 5. 调味。
四、奶酪牛奶炖汤
材料：
牛奶 3 杯
切达干酪 1 杯，磨碎
帕尔马干酪 1/2 杯，磨碎
黄油或橄榄油 2 汤匙
洋葱 1 个，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
面粉 2 汤匙
黑胡椒粉、盐 调味用
面包丁 装饰用（可选）
做法：
1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 加入面粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，煮至沸腾。 4. 加入切达干酪和帕尔马干酪，搅拌至融化。 5. 调味。 6. 放上面包丁装饰（可选）。
小贴士：
可以根据自己的喜好添加其他食材，如蘑菇、火鸡肉或牛肉。
如果汤太稀，可以用面粉或玉米淀粉水勾芡。
牛奶炖汤可以提前做好，冷藏保存 3-4 天。
**牛奶炖汤食谱大全****简介**牛奶炖汤是一种营养丰富、美味可口的菜肴，尤其适合在寒冷的季节食用。牛奶的丝滑和浓郁与其他食材完美融合，创造出温暖人心的汤品。本食谱大全提供了各种美味的牛奶炖汤选择，让您尽情享受。**一、基础牛奶炖汤****材料：*** 牛奶 4 杯 * 黄油或橄榄油 2 汤匙 * 洋葱 1 个，切碎 * 芹菜 1 根，切碎 * 胡萝卜 1 根，切碎 * 大蒜 2 瓣，切碎 * 面粉 2 汤匙 * 黑胡椒粉、盐 调味用**做法：**1. 在一个大锅中，用中火融化黄油或橄榄油。 2. 加入洋葱、芹菜和胡萝卜，炒至软化。 3. 加入大蒜，炒香。 4. 加入面粉，搅拌均匀。 5. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，煮至沸腾。 6. 调味，小火炖煮 15-20 分钟，或达到所需的浓稠度。**二、海鲜牛奶炖汤****材料：*** 牛奶 3 杯 * 鱼片（如鲑鱼、鳕鱼） 1 磅 * 虾仁 1 磅 * 蛤蜊 1 磅 * 贻贝 1 磅 * 黄油或橄榄油 2 汤匙 * 洋葱 1 个，切碎 * 大蒜 2 瓣，切碎 * 白葡萄酒（可选） 1/4 杯 * 柠檬汁 1 汤匙 * 欧芹末 装饰用**做法：**1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 倒入白葡萄酒（可选），煮至酒精挥发。 3. 加入牛奶，煮沸。 4. 加入海鲜，炖煮至煮熟。 5. 加入柠檬汁，调味。 6. 撒上欧芹末装饰。**三、蔬菜牛奶炖汤****材料：*** 牛奶 2 杯 * 土豆 2 个，切块 * 胡萝卜 1 根，切块 * 西兰花 1 杯 * 豌豆 1 杯 * 黄油或橄榄油 2 汤匙 * 洋葱 1 个，切碎 * 大蒜 2 瓣，切碎 * 蔬菜高汤 1 杯 * 黑胡椒粉、盐 调味用**做法：**1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 加入土豆和胡萝卜，炒至边缘变金黄。 3. 加入西兰花、豌豆、蔬菜高汤和牛奶。 4. 煮沸后，小火炖煮至蔬菜变软。 5. 调味。**四、奶酪牛奶炖汤****材料：*** 牛奶 3 杯 * 切达干酪 1 杯，磨碎 * 帕尔马干酪 1/2 杯，磨碎 * 黄油或橄榄油 2 汤匙 * 洋葱 1 个，切碎 * 大蒜 2 瓣，切碎 * 面粉 2 汤匙 * 黑胡椒粉、盐 调味用 * 面包丁 装饰用（可选）**做法：**1. 融化黄油或橄榄油，炒洋葱和大蒜。 2. 加入面粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，煮至沸腾。 4. 加入切达干酪和帕尔马干酪，搅拌至融化。 5. 调味。 6. 放上面包丁装饰（可选）。**小贴士：*** 可以根据自己的喜好添加其他食材，如蘑菇、火鸡肉或牛肉。 * 如果汤太稀，可以用面粉或玉米淀粉水勾芡。 * 牛奶炖汤可以提前做好，冷藏保存 3-4 天。