平遥小吃
简介
平遥古城位于山西省晋中市，是中国保存最完好的四座古城之一。平遥小吃因其独特的风味和悠久的历史而闻名遐迩。
特色小吃
牛肉丸
平遥牛肉丸历史悠久，以其鲜嫩多汁、清香爽口著称。牛肉丸是用新鲜牛肉手工制作而成，加入葱姜蒜等调味料，口感软糯，回味悠长。
油酥烧卖
油酥烧卖是平遥的另一道名小吃。烧卖皮酥脆可口，馅料用猪肉、虾仁、香菇等食材制成，鲜香扑鼻，令人垂涎欲滴。
碗托
碗托是一种面食小吃，外形呈碗状。碗托皮薄筋道，馅料丰富，可以是肉馅、素馅，浇上特制卤汁，鲜美无比。
牛肉面
平遥牛肉面以其汤鲜肉嫩、面条劲道而著称。面条是用手擀而成，口感劲道爽滑，牛肉汤是用牛骨、牛腩长时间熬制而成，浓郁醇厚。
凉粉
平遥凉粉是用豌豆粉制作而成，口感爽滑，清凉解暑。凉粉可以凉拌，也可以热拌，加入辣椒油、蒜汁、香菜等调料，酸辣爽口。
其他小吃
除了上述特色小吃外，平遥还有许多其他美味小吃，如：
猫耳朵
：一种面食小吃，形状像猫耳朵，口感软糯。
酸醋菜
：一种腌制蔬菜，酸甜可口。
油条
：一种油炸面食，酥脆可口。
驴肉火烧
：一种面食小吃，用驴肉馅制成，外皮酥脆，馅料鲜香。
**平遥小吃****简介**平遥古城位于山西省晋中市，是中国保存最完好的四座古城之一。平遥小吃因其独特的风味和悠久的历史而闻名遐迩。**特色小吃****牛肉丸**平遥牛肉丸历史悠久，以其鲜嫩多汁、清香爽口著称。牛肉丸是用新鲜牛肉手工制作而成，加入葱姜蒜等调味料，口感软糯，回味悠长。**油酥烧卖**油酥烧卖是平遥的另一道名小吃。烧卖皮酥脆可口，馅料用猪肉、虾仁、香菇等食材制成，鲜香扑鼻，令人垂涎欲滴。**碗托**碗托是一种面食小吃，外形呈碗状。碗托皮薄筋道，馅料丰富，可以是肉馅、素馅，浇上特制卤汁，鲜美无比。**牛肉面**平遥牛肉面以其汤鲜肉嫩、面条劲道而著称。面条是用手擀而成，口感劲道爽滑，牛肉汤是用牛骨、牛腩长时间熬制而成，浓郁醇厚。**凉粉**平遥凉粉是用豌豆粉制作而成，口感爽滑，清凉解暑。凉粉可以凉拌，也可以热拌，加入辣椒油、蒜汁、香菜等调料，酸辣爽口。**其他小吃**除了上述特色小吃外，平遥还有许多其他美味小吃，如：* **猫耳朵**：一种面食小吃，形状像猫耳朵，口感软糯。 * **酸醋菜**：一种腌制蔬菜，酸甜可口。 * **油条**：一种油炸面食，酥脆可口。 * **驴肉火烧**：一种面食小吃，用驴肉馅制成，外皮酥脆，馅料鲜香。