## 解暑神器冬瓜盅，家常做法大揭秘！（附视频）
简介
炎炎夏日，没有什么比一碗清甜鲜美的冬瓜盅更解暑开胃了！这道家常菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松掌握。今天就来教你做冬瓜盅，还有详细视频教程哦，包你看完就会！
一、 准备工作
1.
食材选择:
冬瓜：选择圆润饱满，表皮完整无损的新鲜冬瓜，约2斤重。
肉类：可选用排骨、猪肉、鸡肉、虾仁等，根据个人喜好选择，约半斤。
配菜：香菇、瑶柱、胡萝卜、玉米、莲子、百合等，可以根据自己喜好自由搭配。 2.
工具准备:
汤锅
蒸锅
菜刀
勺子
二、 制作步骤
1.
冬瓜盅的制作：
将冬瓜洗净，从顶部切开，挖去瓜瓤，做成盅的形状，注意底部不要挖穿。
将挖出的冬瓜瓤切丁备用。2.
馅料的制作：
肉类洗净切块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
香菇、瑶柱提前泡发，洗净切丁。
其他配菜洗净切丁备用。
锅中热油，放入肉类煸炒至变色，加入香菇、瑶柱等配菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。3.
开始蒸制：
将炒好的馅料装入冬瓜盅内，加入适量清水或高汤，盖上冬瓜盖子。
将冬瓜盅放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，至冬瓜软烂即可。
三、 美味秘诀
冬瓜盅的灵魂在于汤汁，建议使用高汤，味道会更加鲜美。
蒸制时间根据冬瓜大小和火力而定，可以用筷子戳一下冬瓜，轻松戳透即可。
出锅前可根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
四、 视频教程
(插入冬瓜盅家常做法视频)
五、 总结
冬瓜盅是一道老少皆宜的家常菜，做法简单易学，味道鲜美营养丰富，学会了就赶紧动手试试吧！希望这篇文章和视频能够帮助你轻松制作出美味的冬瓜盅！
解暑神器冬瓜盅，家常做法大揭秘！（附视频）**简介**炎炎夏日，没有什么比一碗清甜鲜美的冬瓜盅更解暑开胃了！这道家常菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松掌握。今天就来教你做冬瓜盅，还有详细视频教程哦，包你看完就会！**一、 准备工作**1. **食材选择:*** 冬瓜：选择圆润饱满，表皮完整无损的新鲜冬瓜，约2斤重。* 肉类：可选用排骨、猪肉、鸡肉、虾仁等，根据个人喜好选择，约半斤。* 配菜：香菇、瑶柱、胡萝卜、玉米、莲子、百合等，可以根据自己喜好自由搭配。 2. **工具准备:*** 汤锅* 蒸锅* 菜刀* 勺子**二、 制作步骤**1. **冬瓜盅的制作：*** 将冬瓜洗净，从顶部切开，挖去瓜瓤，做成盅的形状，注意底部不要挖穿。* 将挖出的冬瓜瓤切丁备用。2. **馅料的制作：*** 肉类洗净切块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。* 香菇、瑶柱提前泡发，洗净切丁。* 其他配菜洗净切丁备用。* 锅中热油，放入肉类煸炒至变色，加入香菇、瑶柱等配菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。3. **开始蒸制：*** 将炒好的馅料装入冬瓜盅内，加入适量清水或高汤，盖上冬瓜盖子。* 将冬瓜盅放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，至冬瓜软烂即可。**三、 美味秘诀*** 冬瓜盅的灵魂在于汤汁，建议使用高汤，味道会更加鲜美。 * 蒸制时间根据冬瓜大小和火力而定，可以用筷子戳一下冬瓜，轻松戳透即可。 * 出锅前可根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。**四、 视频教程**(插入冬瓜盅家常做法视频)**五、 总结**冬瓜盅是一道老少皆宜的家常菜，做法简单易学，味道鲜美营养丰富，学会了就赶紧动手试试吧！希望这篇文章和视频能够帮助你轻松制作出美味的冬瓜盅！