鸭血粉丝汤简介
一、起源
鸭血粉丝汤起源于江苏南京，是中国传统名小吃之一。相传乾隆皇帝下江南时品尝到此汤后龙颜大悦，故而闻名。
二、制作方法
制作鸭血粉丝汤需要以下食材：
鸭血：新鲜鸭血，切成小片
粉丝：以细粉为佳，泡软
鸭汤：老鸭熬制的汤，味道鲜美
榨菜：去盐洗净，切成丝
鸡蛋：打入碗中搅散
油条：切成小段制作步骤：1. 鸭汤烧开，加入鸭血和粉丝 2. 鸭血变色后，加入鸡蛋液 3. 淋入热油，撒入榨菜和油条 4. 加盐、胡椒调味即可
三、营养价值
鸭血粉丝汤富含蛋白质、铁、维生素和矿物质。其中：
鸭血：含铁丰富，有助补血益气
粉丝：富含碳水化合物，提供能量
鸭汤：含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益
榨菜：解腻醒酒，促进消化
四、特点
鸭血粉丝汤具有以下特点：
汤汁鲜美，粉丝滑嫩，鸭血软嫩爽口
咸中带鲜，酸辣适中
营养丰富，物美价廉
制作快捷，方便食用
**鸭血粉丝汤简介****一、起源**鸭血粉丝汤起源于江苏南京，是中国传统名小吃之一。相传乾隆皇帝下江南时品尝到此汤后龙颜大悦，故而闻名。**二、制作方法**制作鸭血粉丝汤需要以下食材：* 鸭血：新鲜鸭血，切成小片 * 粉丝：以细粉为佳，泡软 * 鸭汤：老鸭熬制的汤，味道鲜美 * 榨菜：去盐洗净，切成丝 * 鸡蛋：打入碗中搅散 * 油条：切成小段制作步骤：1. 鸭汤烧开，加入鸭血和粉丝 2. 鸭血变色后，加入鸡蛋液 3. 淋入热油，撒入榨菜和油条 4. 加盐、胡椒调味即可**三、营养价值**鸭血粉丝汤富含蛋白质、铁、维生素和矿物质。其中：* 鸭血：含铁丰富，有助补血益气 * 粉丝：富含碳水化合物，提供能量 * 鸭汤：含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益 * 榨菜：解腻醒酒，促进消化**四、特点**鸭血粉丝汤具有以下特点：* 汤汁鲜美，粉丝滑嫩，鸭血软嫩爽口 * 咸中带鲜，酸辣适中 * 营养丰富，物美价廉 * 制作快捷，方便食用