## 甘蓝饼的做法大全### 简介甘蓝饼，又称手撕包菜饼、懒人版手撕饼等，是一款简单易做，营养美味的家常面食。它以面粉为主料，搭配爽脆的甘蓝，可以根据个人喜好加入其他配菜，做法多样，可煎可烙，外酥里嫩，老少皆宜。### 一、基础版甘蓝饼#### 1. 食材准备：
面粉：300克
甘蓝：150克
温水：180毫升
酵母粉：3克
食盐：3克
食用油：适量#### 2. 制作步骤：（1）面粉中加入酵母粉和盐，混合均匀。 （2）缓慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。 （3）盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。 （4）甘蓝洗净切丝，加入少许盐抓匀，腌制10分钟，挤干水分备用。 （5）发酵好的面团排气，揉成长条，分成大小均匀的剂子。 （6）取一个剂子，擀成薄饼，放入甘蓝丝，像包包子一样收口。 （7）收口朝下，轻轻按压成饼状。 （8）平底锅预热，刷一层薄油，放入甘蓝饼，小火烙至两面金黄即可。### 二、进阶版甘蓝饼#### 1. 香辣肉末甘蓝饼
在基础版的基础上，加入炒香的肉末和辣椒，增添香辣口感。#### 2. 鸡蛋香菇甘蓝饼
在基础版的基础上，加入炒香的鸡蛋和香菇丁，营养更加丰富。#### 3. 芝士培根甘蓝饼
在基础版的基础上，加入芝士碎和煎脆的培根，口感更加浓郁。### 三、小贴士
面粉可以选择中筋面粉或高筋面粉。
甘蓝要尽量挤干水分，避免饼皮湿润。
烙饼时要用小火，避免烧焦。
可以根据个人口味，加入不同的调料，例如孜然粉、辣椒粉等。### 结语甘蓝饼做法简单，变化多样，是家庭餐桌上不可多得的美味佳肴。希望这份做法大全能够帮助你轻松制作出美味的甘蓝饼，为家人带来味蕾的享受！
甘蓝饼的做法大全
简介甘蓝饼，又称手撕包菜饼、懒人版手撕饼等，是一款简单易做，营养美味的家常面食。它以面粉为主料，搭配爽脆的甘蓝，可以根据个人喜好加入其他配菜，做法多样，可煎可烙，外酥里嫩，老少皆宜。
一、基础版甘蓝饼
1. 食材准备：* 面粉：300克 * 甘蓝：150克 * 温水：180毫升 * 酵母粉：3克 * 食盐：3克 * 食用油：适量
2. 制作步骤：（1）面粉中加入酵母粉和盐，混合均匀。 （2）缓慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。 （3）盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。 （4）甘蓝洗净切丝，加入少许盐抓匀，腌制10分钟，挤干水分备用。 （5）发酵好的面团排气，揉成长条，分成大小均匀的剂子。 （6）取一个剂子，擀成薄饼，放入甘蓝丝，像包包子一样收口。 （7）收口朝下，轻轻按压成饼状。 （8）平底锅预热，刷一层薄油，放入甘蓝饼，小火烙至两面金黄即可。
二、进阶版甘蓝饼
1. 香辣肉末甘蓝饼* 在基础版的基础上，加入炒香的肉末和辣椒，增添香辣口感。
2. 鸡蛋香菇甘蓝饼* 在基础版的基础上，加入炒香的鸡蛋和香菇丁，营养更加丰富。
3. 芝士培根甘蓝饼* 在基础版的基础上，加入芝士碎和煎脆的培根，口感更加浓郁。
三、小贴士* 面粉可以选择中筋面粉或高筋面粉。 * 甘蓝要尽量挤干水分，避免饼皮湿润。 * 烙饼时要用小火，避免烧焦。 * 可以根据个人口味，加入不同的调料，例如孜然粉、辣椒粉等。
结语甘蓝饼做法简单，变化多样，是家庭餐桌上不可多得的美味佳肴。希望这份做法大全能够帮助你轻松制作出美味的甘蓝饼，为家人带来味蕾的享受！