## 翠绿鲜香，简单快手 - 菠菜拌面的家常做法### 一、 简介菠菜拌面，一道家常美味，简单易做，营养丰富。翠绿的菠菜搭配劲道的面条，佐以香浓的酱汁，色香味俱全，是夏季餐桌上的不二之选。本篇文章将详细介绍菠菜拌面的家常做法，让您轻松在家复刻这道美味佳肴。### 二、 食材准备#### 1. 主要食材：
新鲜菠菜：200克
面条：1人份 (可根据个人喜好选择，如挂面、手擀面等)#### 2. 调味料：
食用油：适量
生抽：2汤匙
香醋：1汤匙
盐：适量
糖：少许
芝麻油：少许
蒜末：适量#### 3. 可选配料：
熟花生碎：适量
熟芝麻：适量
辣椒油：适量 (根据个人口味添加)### 三、 制作步骤#### 1. 焯水处理1. 将菠菜洗净，去除根部，切成段。 2. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将菠菜放入焯烫至变软，捞出过凉水，挤干水分备用。#### 2. 准备酱汁1. 取一小碗，加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻油和蒜末，搅拌均匀。#### 3. 煮面1. 锅中重新烧开水，放入面条煮熟。 2. 将煮熟的面条捞出过凉水，沥干水分。#### 4. 拌面1. 将沥干水分的面条放入碗中，加入焯好的菠菜。 2. 淋上调好的酱汁，搅拌均匀。#### 5. 装饰享用1. 将拌好的菠菜面盛入盘中，撒上熟花生碎、熟芝麻，根据个人口味淋上辣椒油。 2. 一盘色香味俱全的菠菜拌面就完成了，快来享用吧！### 四、 小贴士
焯菠菜时，加入少许盐和食用油可以保持菠菜翠绿的颜色。
面条煮熟后过凉水可以使面条更劲道爽滑。
酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
可以根据个人喜好添加其他配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。### 五、 营养价值菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有补铁、促进消化等功效。面条则提供碳水化合物，为身体提供能量。两者搭配，营养均衡，是夏季清淡爽口的不二之选。
翠绿鲜香，简单快手 - 菠菜拌面的家常做法
一、 简介菠菜拌面，一道家常美味，简单易做，营养丰富。翠绿的菠菜搭配劲道的面条，佐以香浓的酱汁，色香味俱全，是夏季餐桌上的不二之选。本篇文章将详细介绍菠菜拌面的家常做法，让您轻松在家复刻这道美味佳肴。
二、 食材准备
1. 主要食材：* 新鲜菠菜：200克 * 面条：1人份 (可根据个人喜好选择，如挂面、手擀面等)
2. 调味料：* 食用油：适量 * 生抽：2汤匙 * 香醋：1汤匙 * 盐：适量 * 糖：少许 * 芝麻油：少许 * 蒜末：适量
3. 可选配料：* 熟花生碎：适量 * 熟芝麻：适量 * 辣椒油：适量 (根据个人口味添加)
三、 制作步骤
1. 焯水处理1. 将菠菜洗净，去除根部，切成段。 2. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将菠菜放入焯烫至变软，捞出过凉水，挤干水分备用。
2. 准备酱汁1. 取一小碗，加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻油和蒜末，搅拌均匀。
3. 煮面1. 锅中重新烧开水，放入面条煮熟。 2. 将煮熟的面条捞出过凉水，沥干水分。
4. 拌面1. 将沥干水分的面条放入碗中，加入焯好的菠菜。 2. 淋上调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 装饰享用1. 将拌好的菠菜面盛入盘中，撒上熟花生碎、熟芝麻，根据个人口味淋上辣椒油。 2. 一盘色香味俱全的菠菜拌面就完成了，快来享用吧！
四、 小贴士* 焯菠菜时，加入少许盐和食用油可以保持菠菜翠绿的颜色。 * 面条煮熟后过凉水可以使面条更劲道爽滑。 * 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。 * 可以根据个人喜好添加其他配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
五、 营养价值菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有补铁、促进消化等功效。面条则提供碳水化合物，为身体提供能量。两者搭配，营养均衡，是夏季清淡爽口的不二之选。