## 白菜豆腐的做法大全家常菜
简介
白菜和豆腐都是价格亲民、营养丰富的食材，两者搭配在一起烹饪，更是家常菜中的经典组合。白菜的清甜与豆腐的滑嫩相得益彰，不仅做法多样，而且老少皆宜。本篇文章将为您介绍几款简单易学、美味可口的白菜豆腐家常菜做法。## 一、 清炒白菜豆腐### 1. 食材准备- 白菜：300克 - 北豆腐：200克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油、盐、鸡精：适量### 2. 制作步骤1. 白菜洗净切丝，豆腐切片备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。 3. 下入白菜丝翻炒至软，加入适量盐。 4. 加入豆腐片，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。 5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。 6. 开盖，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。## 二、 白菜豆腐汤### 1. 食材准备- 白菜：200克 - 豆腐：150克 - 粉丝：适量 - 葱姜：适量 - 食用油、盐、鸡精、香油：适量### 2. 制作步骤1. 白菜洗净切丝，豆腐切块，粉丝提前泡软备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜末。 3. 加入适量清水，大火烧开。 4. 水开后放入白菜丝、豆腐块和粉丝，煮至白菜软烂。 5. 加入盐、鸡精调味，淋入少许香油，即可关火。## 三、 蚝油白菜炖豆腐### 1. 食材准备- 白菜：300克 - 老豆腐：200克 - 蚝油：2汤匙 - 生抽：1汤匙 - 糖：少许 - 葱姜蒜：适量 - 食用油、盐、鸡精：适量### 2. 制作步骤1. 白菜洗净切块，老豆腐切块备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。 3. 加入白菜块翻炒至微软，加入适量盐。 4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。 5. 加入蚝油、生抽、糖和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。 6. 开盖，大火收汁，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 清炒白菜豆腐适合清淡口味，豆腐可以选择嫩豆腐或北豆腐。 - 白菜豆腐汤可以根据个人喜好加入其他食材，例如肉丝、虾仁、蘑菇等。 - 蚝油白菜炖豆腐适合重口味，豆腐最好选择老豆腐，这样不易碎。 - 以上只是白菜豆腐家常菜的几种做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望以上内容能够帮助您轻松做出美味可口的白菜豆腐家常菜！
白菜豆腐的做法大全家常菜**简介**白菜和豆腐都是价格亲民、营养丰富的食材，两者搭配在一起烹饪，更是家常菜中的经典组合。白菜的清甜与豆腐的滑嫩相得益彰，不仅做法多样，而且老少皆宜。本篇文章将为您介绍几款简单易学、美味可口的白菜豆腐家常菜做法。
一、 清炒白菜豆腐
1. 食材准备- 白菜：300克 - 北豆腐：200克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油、盐、鸡精：适量
2. 制作步骤1. 白菜洗净切丝，豆腐切片备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。 3. 下入白菜丝翻炒至软，加入适量盐。 4. 加入豆腐片，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。 5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。 6. 开盖，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、 白菜豆腐汤
1. 食材准备- 白菜：200克 - 豆腐：150克 - 粉丝：适量 - 葱姜：适量 - 食用油、盐、鸡精、香油：适量
2. 制作步骤1. 白菜洗净切丝，豆腐切块，粉丝提前泡软备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜末。 3. 加入适量清水，大火烧开。 4. 水开后放入白菜丝、豆腐块和粉丝，煮至白菜软烂。 5. 加入盐、鸡精调味，淋入少许香油，即可关火。
三、 蚝油白菜炖豆腐
1. 食材准备- 白菜：300克 - 老豆腐：200克 - 蚝油：2汤匙 - 生抽：1汤匙 - 糖：少许 - 葱姜蒜：适量 - 食用油、盐、鸡精：适量
2. 制作步骤1. 白菜洗净切块，老豆腐切块备用。 2. 锅中热油，爆香葱姜蒜末。 3. 加入白菜块翻炒至微软，加入适量盐。 4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。 5. 加入蚝油、生抽、糖和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。 6. 开盖，大火收汁，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。**小贴士：**- 清炒白菜豆腐适合清淡口味，豆腐可以选择嫩豆腐或北豆腐。 - 白菜豆腐汤可以根据个人喜好加入其他食材，例如肉丝、虾仁、蘑菇等。 - 蚝油白菜炖豆腐适合重口味，豆腐最好选择老豆腐，这样不易碎。 - 以上只是白菜豆腐家常菜的几种做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望以上内容能够帮助您轻松做出美味可口的白菜豆腐家常菜！