简介
菜豌豆是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维。它是一种用途广泛的食材，可以用来烹制各种美味的家常菜。本文将提供一份菜豌豆家常菜谱大全，涵盖各种烹饪方法和风味。
一、清炒菜豌豆
材料：
菜豌豆 500 克
食用油 2 汤匙
盐 少许
做法：
1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 热锅倒油，放入菜豌豆翻炒至断生，约 2-3 分钟。 3. 加入盐调味，即可出锅。
二、凉拌菜豌豆
材料：
菜豌豆 500 克
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
香菜 适量
花生碎 适量
生抽 2 汤匙
米醋 1 汤匙
香油 1 汤匙
盐 少许
做法：
1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 黄瓜和胡萝卜切丝。 3. 将菜豌豆、黄瓜、胡萝卜、香菜和花生碎放入碗中。 4. 加入生抽、米醋、香油和盐拌匀。 5. 冷藏 30 分钟以上，即可食用。
三、豌豆炒肉末
材料：
菜豌豆 300 克
猪肉末 200 克
葱 1 根
姜 1 块
豆瓣酱 1 勺
生抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
白糖 少许
做法：
1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 葱姜切末。 3. 热锅倒油，放入葱姜末爆香。 4. 加入肉末翻炒至变色。 5. 加入豆瓣酱炒匀。 6. 加入菜豌豆、生抽、蚝油和白糖翻炒至入味。 7. 加入适量水煮沸，转小火焖煮 5 分钟即可。
四、豌豆汤
材料：
菜豌豆 500 克
鸡骨架 1 个
姜 1 块
盐 少许
做法：
1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 鸡骨架清洗干净。 3. 将菜豌豆和鸡骨架放入锅中，加入适量水。 4. 加入姜片，大火煮沸。 5. 转小火慢炖 1 小时以上，至汤色浓白。 6. 捞出鸡骨架，加入盐调味即可。
五、豌豆炒鸡蛋
材料：
菜豌豆 300 克
鸡蛋 2 个
盐 少许
做法：
1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 鸡蛋打入碗中打散。 3. 热锅倒油，倒入鸡蛋液煎熟。 4. 将鸡蛋盛出切块。 5. 重新热锅倒油，放入菜豌豆翻炒至断生。 6. 加入鸡蛋块翻炒至均匀，加入盐调味即可。
结语
以上菜谱只是菜豌豆众多家常菜做法中的一部分。菜豌豆是一种百搭食材，根据不同的烹饪方法和调味料，可以做出各种风味的菜肴。希望本文能为您的家常菜谱提供新的灵感。
**简介**菜豌豆是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维。它是一种用途广泛的食材，可以用来烹制各种美味的家常菜。本文将提供一份菜豌豆家常菜谱大全，涵盖各种烹饪方法和风味。**一、清炒菜豌豆****材料：** * 菜豌豆 500 克 * 食用油 2 汤匙 * 盐 少许**做法：** 1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 热锅倒油，放入菜豌豆翻炒至断生，约 2-3 分钟。 3. 加入盐调味，即可出锅。**二、凉拌菜豌豆****材料：** * 菜豌豆 500 克 * 黄瓜 1 根 * 胡萝卜 1 根 * 香菜 适量 * 花生碎 适量 * 生抽 2 汤匙 * 米醋 1 汤匙 * 香油 1 汤匙 * 盐 少许**做法：** 1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 黄瓜和胡萝卜切丝。 3. 将菜豌豆、黄瓜、胡萝卜、香菜和花生碎放入碗中。 4. 加入生抽、米醋、香油和盐拌匀。 5. 冷藏 30 分钟以上，即可食用。**三、豌豆炒肉末****材料：** * 菜豌豆 300 克 * 猪肉末 200 克 * 葱 1 根 * 姜 1 块 * 豆瓣酱 1 勺 * 生抽 1 汤匙 * 蚝油 1 汤匙 * 白糖 少许**做法：** 1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 葱姜切末。 3. 热锅倒油，放入葱姜末爆香。 4. 加入肉末翻炒至变色。 5. 加入豆瓣酱炒匀。 6. 加入菜豌豆、生抽、蚝油和白糖翻炒至入味。 7. 加入适量水煮沸，转小火焖煮 5 分钟即可。**四、豌豆汤****材料：** * 菜豌豆 500 克 * 鸡骨架 1 个 * 姜 1 块 * 盐 少许**做法：** 1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 鸡骨架清洗干净。 3. 将菜豌豆和鸡骨架放入锅中，加入适量水。 4. 加入姜片，大火煮沸。 5. 转小火慢炖 1 小时以上，至汤色浓白。 6. 捞出鸡骨架，加入盐调味即可。**五、豌豆炒鸡蛋****材料：** * 菜豌豆 300 克 * 鸡蛋 2 个 * 盐 少许**做法：** 1. 菜豌豆去壳，洗净沥干。 2. 鸡蛋打入碗中打散。 3. 热锅倒油，倒入鸡蛋液煎熟。 4. 将鸡蛋盛出切块。 5. 重新热锅倒油，放入菜豌豆翻炒至断生。 6. 加入鸡蛋块翻炒至均匀，加入盐调味即可。**结语**以上菜谱只是菜豌豆众多家常菜做法中的一部分。菜豌豆是一种百搭食材，根据不同的烹饪方法和调味料，可以做出各种风味的菜肴。希望本文能为您的家常菜谱提供新的灵感。