## 广东湛江，鲜掉眉毛的海味天堂湛江，一座依海而生，与海鲜密不可分的城市。这里拥有漫长的海岸线，孕育了种类繁多的海鲜，也造就了独具特色的湛江美食。从生猛海鲜到地道小吃，从传统粤菜到创新融合菜，湛江总能用最新鲜的食材和最地道的烹饪方式，征服你的味蕾，让你感受这座海滨城市的无限魅力。### 一、鲜活跳跃的海鲜盛宴
生蚝：
湛江生蚝，个大肥美，肉质鲜嫩，是不可错过的顶级美味。无论是蒜蓉烤、炭火烧，还是直接生吃，都能体验到蚝肉在口中爆开的鲜甜滋味。
濑尿虾：
又称“皮皮虾”，肉质饱满Q弹，椒盐、白灼都是经典做法。
螃蟹：
花蟹、肉蟹、膏蟹...各种螃蟹应有尽有，清蒸最能保留其鲜味。
龙虾：
湛江龙虾个头大、肉质紧实，无论是清蒸、蒜蓉，还是做成刺身，都是让人垂涎欲滴的美味。
其他海鲜：
除了以上几种，石斑鱼、黄花鱼、沙虫、鲍鱼等等，都是不可错过的海鲜美味，可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。### 二、独具风味的湛江小吃
湛江鸡：
皮脆肉滑，骨香味浓，是湛江最具代表性的小吃之一。
猪肠粉：
薄如蝉翼，口感爽滑，搭配秘制酱汁，让人回味无穷。
簸箕炊：
用米浆蒸制而成，搭配香油、酱油、芝麻等调料，口感软糯鲜香。
雷州糖水：
清甜解暑，品种繁多，例如清补凉、绿豆沙、芝麻糊等等。
烧蠔烙：
外酥里嫩，鲜香可口，是当地人最爱的街头小吃之一。### 三、传统与创新融合的粤菜佳肴
白切鸡：
皮黄肉白，肉质鲜嫩，最能体现鸡肉的鲜美。
盐焗鸡：
皮脆肉滑，咸香入味，是湛江传统的特色菜肴。
菠萝鸡：
酸甜开胃，果香浓郁，是湛江近年来新兴的特色菜。
炭烧生蚝：
将新鲜生蚝放在炭火上烤制，保留了蚝的鲜味，更增添了一份炭火的香味。
香煎马鲛鱼：
外焦里嫩，肉质鲜美，是当地人餐桌上常见的家常菜。在湛江，你可以体验到最新鲜的海鲜，品尝到最地道的风味，感受到这座城市独特的魅力。如果你有机会来到这里，不妨放慢脚步，尽情享受这场味蕾的盛宴吧!
广东湛江，鲜掉眉毛的海味天堂湛江，一座依海而生，与海鲜密不可分的城市。这里拥有漫长的海岸线，孕育了种类繁多的海鲜，也造就了独具特色的湛江美食。从生猛海鲜到地道小吃，从传统粤菜到创新融合菜，湛江总能用最新鲜的食材和最地道的烹饪方式，征服你的味蕾，让你感受这座海滨城市的无限魅力。
一、鲜活跳跃的海鲜盛宴* **生蚝：** 湛江生蚝，个大肥美，肉质鲜嫩，是不可错过的顶级美味。无论是蒜蓉烤、炭火烧，还是直接生吃，都能体验到蚝肉在口中爆开的鲜甜滋味。 * **濑尿虾：** 又称“皮皮虾”，肉质饱满Q弹，椒盐、白灼都是经典做法。 * **螃蟹：** 花蟹、肉蟹、膏蟹...各种螃蟹应有尽有，清蒸最能保留其鲜味。 * **龙虾：** 湛江龙虾个头大、肉质紧实，无论是清蒸、蒜蓉，还是做成刺身，都是让人垂涎欲滴的美味。 * **其他海鲜：** 除了以上几种，石斑鱼、黄花鱼、沙虫、鲍鱼等等，都是不可错过的海鲜美味，可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。
二、独具风味的湛江小吃* **湛江鸡：** 皮脆肉滑，骨香味浓，是湛江最具代表性的小吃之一。 * **猪肠粉：** 薄如蝉翼，口感爽滑，搭配秘制酱汁，让人回味无穷。 * **簸箕炊：** 用米浆蒸制而成，搭配香油、酱油、芝麻等调料，口感软糯鲜香。 * **雷州糖水：** 清甜解暑，品种繁多，例如清补凉、绿豆沙、芝麻糊等等。 * **烧蠔烙：** 外酥里嫩，鲜香可口，是当地人最爱的街头小吃之一。
三、传统与创新融合的粤菜佳肴* **白切鸡：** 皮黄肉白，肉质鲜嫩，最能体现鸡肉的鲜美。 * **盐焗鸡：** 皮脆肉滑，咸香入味，是湛江传统的特色菜肴。 * **菠萝鸡：** 酸甜开胃，果香浓郁，是湛江近年来新兴的特色菜。 * **炭烧生蚝：** 将新鲜生蚝放在炭火上烤制，保留了蚝的鲜味，更增添了一份炭火的香味。 * **香煎马鲛鱼：** 外焦里嫩，肉质鲜美，是当地人餐桌上常见的家常菜。在湛江，你可以体验到最新鲜的海鲜，品尝到最地道的风味，感受到这座城市独特的魅力。如果你有机会来到这里，不妨放慢脚步，尽情享受这场味蕾的盛宴吧!