豆豉烤鱼
简介
豆豉烤鱼是一道美味可口的中国菜，以其鲜香浓郁的豆豉风味和鲜嫩可口的鱼肉而闻名。这道菜通常使用鲤鱼或其他淡水鱼，经过腌制、烧烤后制成。
食材
一条鲤鱼（约 2-3 磅）
1/2 杯豆豉
1/4 杯酱油
1/4 杯料酒
1/4 杯糖
1 汤匙食用油
盐和胡椒粉适量
步骤
1. 腌制鱼
将鱼去鳞、去内脏并清洗干净。
在一个大碗中，将豆豉、酱油、料酒、糖、食用油、盐和胡椒粉混合成糊状。
将鱼放入酱汁中，均匀涂抹，并腌制至少 30 分钟。
2. 准备烧烤
预热烤箱至 400°F (200°C)。
在烤盘上铺上铝箔纸。
3. 烤鱼
将腌好的鱼放在烤盘上。
将鱼放入烤箱烤 20-25 分钟，或直至鱼肉完全煮熟且呈金棕色。
4. 上菜
将豆豉烤鱼从烤箱中取出，切片，并与米饭或蔬菜一起上菜。
小贴士
对于更浓郁的风味，可以使用发酵的豆豉。
可以根据个人喜好调整酱汁的甜度和咸度。
如果没有烤箱，也可以使用平底锅或烤架来烹饪鱼。
搭配新鲜香草或柠檬角，可以提升这道菜的风味。
**豆豉烤鱼****简介**豆豉烤鱼是一道美味可口的中国菜，以其鲜香浓郁的豆豉风味和鲜嫩可口的鱼肉而闻名。这道菜通常使用鲤鱼或其他淡水鱼，经过腌制、烧烤后制成。**食材*** 一条鲤鱼（约 2-3 磅） * 1/2 杯豆豉 * 1/4 杯酱油 * 1/4 杯料酒 * 1/4 杯糖 * 1 汤匙食用油 * 盐和胡椒粉适量**步骤****1. 腌制鱼*** 将鱼去鳞、去内脏并清洗干净。 * 在一个大碗中，将豆豉、酱油、料酒、糖、食用油、盐和胡椒粉混合成糊状。 * 将鱼放入酱汁中，均匀涂抹，并腌制至少 30 分钟。**2. 准备烧烤*** 预热烤箱至 400°F (200°C)。 * 在烤盘上铺上铝箔纸。**3. 烤鱼*** 将腌好的鱼放在烤盘上。 * 将鱼放入烤箱烤 20-25 分钟，或直至鱼肉完全煮熟且呈金棕色。**4. 上菜*** 将豆豉烤鱼从烤箱中取出，切片，并与米饭或蔬菜一起上菜。**小贴士*** 对于更浓郁的风味，可以使用发酵的豆豉。 * 可以根据个人喜好调整酱汁的甜度和咸度。 * 如果没有烤箱，也可以使用平底锅或烤架来烹饪鱼。 * 搭配新鲜香草或柠檬角，可以提升这道菜的风味。