## 肉末鸡蛋：家常快手，鲜香下饭### 简介肉末鸡蛋，一道家常菜肴，以其简单易做、营养丰富、味道鲜美而深受大众喜爱。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能轻松掌握这道菜的做法，用简单的食材，短时间内就能烹制出一道美味佳肴。### 食材准备1.
主料:
猪肉末：150 克 (可以选择肥瘦比例3:7的肉末，口感更佳)
鸡蛋： 3 个 2.
辅料:
葱： 1 根
姜： 1 小块
蒜： 2 瓣 3.
调料:
料酒： 1 汤匙
生抽： 2 汤匙
蚝油： 1 汤匙
白糖： 少许
盐： 适量
食用油： 适量### 制作步骤1.
食材处理:
猪肉末加入少量盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
葱姜蒜分别切末备用。
鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。 2.
炒制肉末:
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉末，翻炒至变色。 3.
加入鸡蛋:
倒入打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动，待鸡蛋底部凝固。
翻炒均匀，使鸡蛋和肉末充分融合。 4.
调味出锅:
加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
出锅前撒上葱花即可。### 小贴士
可以根据个人喜好加入青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。
炒制过程中，火候不宜过大，避免鸡蛋炒老。
可以搭配米饭或面条一起食用，更加美味。### 结语肉末鸡蛋，简单易做，营养美味，是家家户户必备的快手菜之一。掌握以上步骤，你也能轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾的享受。
肉末鸡蛋：家常快手，鲜香下饭
简介肉末鸡蛋，一道家常菜肴，以其简单易做、营养丰富、味道鲜美而深受大众喜爱。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能轻松掌握这道菜的做法，用简单的食材，短时间内就能烹制出一道美味佳肴。
食材准备1. **主料:*** 猪肉末：150 克 (可以选择肥瘦比例3:7的肉末，口感更佳)* 鸡蛋： 3 个 2. **辅料:*** 葱： 1 根* 姜： 1 小块* 蒜： 2 瓣 3. **调料:*** 料酒： 1 汤匙* 生抽： 2 汤匙* 蚝油： 1 汤匙* 白糖： 少许* 盐： 适量* 食用油： 适量
制作步骤1. **食材处理:*** 猪肉末加入少量盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。* 葱姜蒜分别切末备用。* 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。 2. **炒制肉末:*** 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。* 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。 3. **加入鸡蛋:*** 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动，待鸡蛋底部凝固。* 翻炒均匀，使鸡蛋和肉末充分融合。 4. **调味出锅:*** 加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。* 根据个人口味，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。* 出锅前撒上葱花即可。
小贴士* 可以根据个人喜好加入青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。 * 炒制过程中，火候不宜过大，避免鸡蛋炒老。 * 可以搭配米饭或面条一起食用，更加美味。
结语肉末鸡蛋，简单易做，营养美味，是家家户户必备的快手菜之一。掌握以上步骤，你也能轻松做出这道美味佳肴，为家人朋友带来味蕾的享受。