油炸肉丸子的做法
简介
油炸肉丸子是一种美味可口的中国菜肴，它由猪肉或牛肉末制成，包裹在面包屑中，然后油炸至金黄酥脆。这种菜肴非常适合作为开胃菜或主菜，可以搭配各种酱料享用。
食材
500 克猪肉或牛肉末
1 个鸡蛋
1/2 杯面包屑
1/4 杯洋葱末
1/4 杯芹菜末
1/4 杯胡萝卜末
1 汤匙酱油
1 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
植物油（用于油炸）
步骤
1. 准备肉馅
将猪肉或牛肉末放入一个大碗中。
加入鸡蛋、面包屑、洋葱末、芹菜末、胡萝卜末、酱油、盐和黑胡椒粉。
用手将所有食材充分混合，直至均匀。
2. 成型肉丸
用湿手将肉馅分成约 20 个小球。
将每个小球在手中轻轻压扁，形成肉丸的形状。
3. 裹上面包屑
将面包屑倒入一个浅盘中。
将肉丸放入面包屑中，用两手将面包屑压在肉丸表面。
4. 油炸
在一个大平底锅或油炸锅中倒入植物油，加热至 175-180 摄氏度。
小心将肉丸放入热油中，避免飞溅。
油炸 5-7 分钟，或直至肉丸变为金黄酥脆。
5. 沥干油分
将肉丸捞出沥油，放在铺有纸巾的盘子上。
让肉丸冷却几分钟，再食用。
酱料建议
您可以搭配各种酱料享用油炸肉丸，例如：
甜酸酱
辣椒酱
酱油蘸酱
芥末酱
小贴士
为了获得更酥脆的肉丸，可以在面包屑中加入少许玉米淀粉。
在油炸之前，将肉丸冷藏至少 30 分钟，这将有助于它们保持形状。
不要过度油炸肉丸，否则它们会变得坚韧。
将剩余的肉丸储存在密闭容器中，冷藏最多 3 天。
**油炸肉丸子的做法****简介**油炸肉丸子是一种美味可口的中国菜肴，它由猪肉或牛肉末制成，包裹在面包屑中，然后油炸至金黄酥脆。这种菜肴非常适合作为开胃菜或主菜，可以搭配各种酱料享用。**食材*** 500 克猪肉或牛肉末 * 1 个鸡蛋 * 1/2 杯面包屑 * 1/4 杯洋葱末 * 1/4 杯芹菜末 * 1/4 杯胡萝卜末 * 1 汤匙酱油 * 1 茶匙盐 * 1/2 茶匙黑胡椒粉 * 植物油（用于油炸）**步骤****1. 准备肉馅*** 将猪肉或牛肉末放入一个大碗中。 * 加入鸡蛋、面包屑、洋葱末、芹菜末、胡萝卜末、酱油、盐和黑胡椒粉。 * 用手将所有食材充分混合，直至均匀。**2. 成型肉丸*** 用湿手将肉馅分成约 20 个小球。 * 将每个小球在手中轻轻压扁，形成肉丸的形状。**3. 裹上面包屑*** 将面包屑倒入一个浅盘中。 * 将肉丸放入面包屑中，用两手将面包屑压在肉丸表面。**4. 油炸*** 在一个大平底锅或油炸锅中倒入植物油，加热至 175-180 摄氏度。 * 小心将肉丸放入热油中，避免飞溅。 * 油炸 5-7 分钟，或直至肉丸变为金黄酥脆。**5. 沥干油分*** 将肉丸捞出沥油，放在铺有纸巾的盘子上。 * 让肉丸冷却几分钟，再食用。**酱料建议**您可以搭配各种酱料享用油炸肉丸，例如：* 甜酸酱 * 辣椒酱 * 酱油蘸酱 * 芥末酱**小贴士*** 为了获得更酥脆的肉丸，可以在面包屑中加入少许玉米淀粉。 * 在油炸之前，将肉丸冷藏至少 30 分钟，这将有助于它们保持形状。 * 不要过度油炸肉丸，否则它们会变得坚韧。 * 将剩余的肉丸储存在密闭容器中，冷藏最多 3 天。