## 红枣蒸鸡### 简介红枣蒸鸡是一道传统的中式滋补菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养价值而备受推崇。它由嫩鸡肉、红枣、枸杞和其他药材蒸制而成，具有补气血、养肝护肾等功效。### 食材
主料：
半只鸡（约600克）
红枣 12颗
枸杞 10克
姜 3片
调味料：
盐 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺### 步骤1.
准备鸡肉：
将鸡肉洗净，切成块状。用盐、料酒、生抽、老抽腌制15分钟。 2.
备料：
红枣去核，枸杞洗净。姜切片。 3.
蒸制：
在蒸锅中加入适量水，将鸡肉、红枣、枸杞、姜片放入蒸盘中。大火蒸20-25分钟，至鸡肉熟透。 4.
调味：
出锅后，根据个人口味加入适量盐调味即可。### 营养价值红枣蒸鸡富含以下营养成分：
蛋白质：
鸡肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。
铁：
红枣富含铁，可预防贫血。
维生素 C：
枸杞含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用。
药用价值：
传统中医认为，红枣有补气血、养肝护肾的功效；枸杞有滋阴明目、养肝益肾的功效；姜有驱寒温胃、散寒止痛的功效。### 食用注意事项
蒸制时间不宜过长，以免鸡肉变老。
食用后不宜立即饮用大量冷水，以免影响肠胃健康。
感冒发热、阴虚内热者慎食。
红枣蒸鸡
简介红枣蒸鸡是一道传统的中式滋补菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养价值而备受推崇。它由嫩鸡肉、红枣、枸杞和其他药材蒸制而成，具有补气血、养肝护肾等功效。
食材**主料：*** 半只鸡（约600克） * 红枣 12颗 * 枸杞 10克 * 姜 3片**调味料：*** 盐 适量 * 料酒 1勺 * 生抽 1勺 * 老抽 半勺
步骤1. **准备鸡肉：**将鸡肉洗净，切成块状。用盐、料酒、生抽、老抽腌制15分钟。 2. **备料：**红枣去核，枸杞洗净。姜切片。 3. **蒸制：**在蒸锅中加入适量水，将鸡肉、红枣、枸杞、姜片放入蒸盘中。大火蒸20-25分钟，至鸡肉熟透。 4. **调味：**出锅后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
营养价值红枣蒸鸡富含以下营养成分：* **蛋白质：**鸡肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。 * **铁：**红枣富含铁，可预防贫血。 * **维生素 C：**枸杞含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用。 * **药用价值：**传统中医认为，红枣有补气血、养肝护肾的功效；枸杞有滋阴明目、养肝益肾的功效；姜有驱寒温胃、散寒止痛的功效。
食用注意事项* 蒸制时间不宜过长，以免鸡肉变老。 * 食用后不宜立即饮用大量冷水，以免影响肠胃健康。 * 感冒发热、阴虚内热者慎食。