简介
蔬菜是植物的各个部分，包括根、茎、叶和果实，可作为食物食用。它们富含营养，是健康均衡饮食的重要组成部分。本文列出了 60 种常见的蔬菜，按其类型进行分类。
叶菜蔬菜
芝麻菜
羽衣甘蓝
西兰花
抱子甘蓝
芥菜
绿叶生菜
菠菜
瑞士甜菜
根茎类蔬菜
甜菜根
胡萝卜
芹菜
大蒜
姜
葱
土豆
山药
葱属蔬菜
大葱
洋葱
韭菜
珍珠洋葱
豆科蔬菜
芸豆
毛豆
扁豆
鹰嘴豆
豌豆
瓜类蔬菜
苦瓜
黄瓜
葫芦
丝瓜
西葫芦
茄科蔬菜
茄子
辣椒
土豆
甜椒
西红柿
十字花科蔬菜
抱子甘蓝
球芽甘蓝
花椰菜
卷心菜
羽衣甘蓝
甜菜根
伞形科蔬菜
胡萝卜
芹菜
香菜
茴香
欧芹
百合科蔬菜
芦笋
大蒜
洋葱
韭菜
其他蔬菜
竹笋
甜玉米
菌类
牛蒡
南瓜
结论
蔬菜是营养丰富的食品，可提供广泛的维生素、矿物质和抗氧化剂。通过将各种蔬菜纳入我们的饮食中，我们可以确保获得均衡的营养，并支持整体健康。
**简介**蔬菜是植物的各个部分，包括根、茎、叶和果实，可作为食物食用。它们富含营养，是健康均衡饮食的重要组成部分。本文列出了 60 种常见的蔬菜，按其类型进行分类。**叶菜蔬菜*** 芝麻菜 * 羽衣甘蓝 * 西兰花 * 抱子甘蓝 * 芥菜 * 绿叶生菜 * 菠菜 * 瑞士甜菜**根茎类蔬菜*** 甜菜根 * 胡萝卜 * 芹菜 * 大蒜 * 姜 * 葱 * 土豆 * 山药**葱属蔬菜*** 大葱 * 洋葱 * 韭菜 * 珍珠洋葱**豆科蔬菜*** 芸豆 * 毛豆 * 扁豆 * 鹰嘴豆 * 豌豆**瓜类蔬菜*** 苦瓜 * 黄瓜 * 葫芦 * 丝瓜 * 西葫芦**茄科蔬菜*** 茄子 * 辣椒 * 土豆 * 甜椒 * 西红柿**十字花科蔬菜*** 抱子甘蓝 * 球芽甘蓝 * 花椰菜 * 卷心菜 * 羽衣甘蓝 * 甜菜根**伞形科蔬菜*** 胡萝卜 * 芹菜 * 香菜 * 茴香 * 欧芹**百合科蔬菜*** 芦笋 * 大蒜 * 洋葱 * 韭菜**其他蔬菜*** 竹笋 * 甜玉米 * 菌类 * 牛蒡 * 南瓜**结论**蔬菜是营养丰富的食品，可提供广泛的维生素、矿物质和抗氧化剂。通过将各种蔬菜纳入我们的饮食中，我们可以确保获得均衡的营养，并支持整体健康。