## 夏日炎炎，胃口大开：清爽开胃菜精选
简介
盛夏时节，酷暑难耐，常常让人食欲不振。此时，几道清爽可口的开胃菜，便能唤醒沉睡的味蕾，为你的夏日餐桌增添一抹亮色。本文将为你精选几款简单易做，且风味各异的夏日开胃菜，让你轻松享受美味，开启美好夏日时光。
一、 酸爽开胃，清新怡人
1. 柠檬拌黄瓜
食材：黄瓜、柠檬、小米辣、香菜、蒜末、盐、糖、生抽
做法：黄瓜切片，加入盐腌制片刻后挤干水分。加入柠檬汁、小米辣、香菜、蒜末、糖、生抽拌匀即可。
特点：酸辣爽口，清脆解腻，是夏日餐桌上不可多得的开胃小菜。
2. 凉拌海蜇头
食材：海蜇头、黄瓜、香菜、蒜末、陈醋、生抽、香油、白糖、盐
做法：海蜇头洗净切丝，用温水焯烫后过凉水。加入黄瓜丝、香菜段、蒜末、陈醋、生抽、香油、白糖、盐拌匀即可。
特点：口感Q弹爽脆，酸辣鲜香，是夏日消暑的最佳选择之一。
二、 鲜香美味，营养丰富
1. 香芒鸡丝沙拉
食材：鸡胸肉、芒果、生菜、圣女果、沙拉酱、黑胡椒、盐
做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，芒果切丁，生菜切丝，圣女果对半切开。将所有食材放入碗中，加入沙拉酱、黑胡椒、盐拌匀即可。
特点：酸甜可口，鸡肉鲜嫩，芒果香甜，营养丰富，是夏日轻食的不二之选。
2. 牛油果鲜虾沙拉
食材：牛油果、鲜虾、苦菊、圣女果、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、盐
做法：鲜虾煮熟去壳，牛油果去皮切块，苦菊洗净，圣女果对半切开。将所有食材放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、盐拌匀即可。
特点：口感细腻顺滑，牛油果香浓，鲜虾Q弹，营养美味，是夏日健康饮食的佳品。
三、 清凉爽口，消暑解暑
1. 冰镇绿豆沙
食材：绿豆、冰糖、清水
做法：绿豆洗净后浸泡数小时，加入冰糖和清水，放入锅中煮至绿豆开花，用勺子将绿豆碾碎，放凉后加入冰块即可。
特点：清凉解暑，消暑止渴，是夏日消暑的传统饮品。
2. 酸梅汤
食材：乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、清水
做法：将所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火熬煮1小时，滤去渣滓，放凉后加入冰块即可。
特点：酸甜可口，生津止渴，消暑解暑，是夏日消暑的必备饮品。
结语
夏日炎炎，食欲不振？不妨试试这几道清爽开胃菜，唤醒你的味蕾，开启美好夏日时光！
夏日炎炎，胃口大开：清爽开胃菜精选**简介**盛夏时节，酷暑难耐，常常让人食欲不振。此时，几道清爽可口的开胃菜，便能唤醒沉睡的味蕾，为你的夏日餐桌增添一抹亮色。本文将为你精选几款简单易做，且风味各异的夏日开胃菜，让你轻松享受美味，开启美好夏日时光。**一、 酸爽开胃，清新怡人*** **1. 柠檬拌黄瓜*** 食材：黄瓜、柠檬、小米辣、香菜、蒜末、盐、糖、生抽* 做法：黄瓜切片，加入盐腌制片刻后挤干水分。加入柠檬汁、小米辣、香菜、蒜末、糖、生抽拌匀即可。* 特点：酸辣爽口，清脆解腻，是夏日餐桌上不可多得的开胃小菜。 * **2. 凉拌海蜇头*** 食材：海蜇头、黄瓜、香菜、蒜末、陈醋、生抽、香油、白糖、盐* 做法：海蜇头洗净切丝，用温水焯烫后过凉水。加入黄瓜丝、香菜段、蒜末、陈醋、生抽、香油、白糖、盐拌匀即可。* 特点：口感Q弹爽脆，酸辣鲜香，是夏日消暑的最佳选择之一。**二、 鲜香美味，营养丰富*** **1. 香芒鸡丝沙拉*** 食材：鸡胸肉、芒果、生菜、圣女果、沙拉酱、黑胡椒、盐* 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，芒果切丁，生菜切丝，圣女果对半切开。将所有食材放入碗中，加入沙拉酱、黑胡椒、盐拌匀即可。* 特点：酸甜可口，鸡肉鲜嫩，芒果香甜，营养丰富，是夏日轻食的不二之选。 * **2. 牛油果鲜虾沙拉*** 食材：牛油果、鲜虾、苦菊、圣女果、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、盐* 做法：鲜虾煮熟去壳，牛油果去皮切块，苦菊洗净，圣女果对半切开。将所有食材放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、盐拌匀即可。* 特点：口感细腻顺滑，牛油果香浓，鲜虾Q弹，营养美味，是夏日健康饮食的佳品。**三、 清凉爽口，消暑解暑*** **1. 冰镇绿豆沙*** 食材：绿豆、冰糖、清水* 做法：绿豆洗净后浸泡数小时，加入冰糖和清水，放入锅中煮至绿豆开花，用勺子将绿豆碾碎，放凉后加入冰块即可。* 特点：清凉解暑，消暑止渴，是夏日消暑的传统饮品。 * **2. 酸梅汤*** 食材：乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、清水* 做法：将所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火熬煮1小时，滤去渣滓，放凉后加入冰块即可。* 特点：酸甜可口，生津止渴，消暑解暑，是夏日消暑的必备饮品。**结语**夏日炎炎，食欲不振？不妨试试这几道清爽开胃菜，唤醒你的味蕾，开启美好夏日时光！