蒜香虾仁的家常做法
简介
蒜香虾仁是一道经典的家常菜，以其鲜嫩的虾仁和浓郁的蒜香而深受喜爱。这道菜做法简单，适合作为家常便饭或招待客人的一道美食。
食材
虾仁 500 克
蒜瓣 5-6 瓣
小米椒 1-2 个（可选）
姜末 1 茶匙
料酒 1 汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
植物油 2 汤匙
步骤
1. 处理虾仁
将虾仁洗净，去虾线。
用厨房纸吸干蝦仁上的水分。
在虾仁中加入料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 爆香蒜末
在锅中倒入植物油，中火加热。
将蒜瓣切末，放入锅中爆香，至金黄色。
加入小米椒末（如果使用），炒出香味。
3. 加入虾仁翻炒
将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至变色。
加入姜末，翻炒均匀。
4. 调味
根据个人口味添加盐和白胡椒粉调味。
翻炒均匀，直至虾仁熟透。
5. 出锅
将蒜香虾仁盛出盘子，即可食用。
小贴士
可以根据个人喜好添加其他的调味料，如酱油、蚝油或糖。
如果喜欢辣味，可以多加小米椒。
虾仁不要炒得太久，否则肉质会变老。
搭配米饭或面条食用，风味更佳。
**蒜香虾仁的家常做法****简介**蒜香虾仁是一道经典的家常菜，以其鲜嫩的虾仁和浓郁的蒜香而深受喜爱。这道菜做法简单，适合作为家常便饭或招待客人的一道美食。**食材*** 虾仁 500 克 * 蒜瓣 5-6 瓣 * 小米椒 1-2 个（可选） * 姜末 1 茶匙 * 料酒 1 汤匙 * 盐 适量 * 白胡椒粉 适量 * 植物油 2 汤匙**步骤****1. 处理虾仁*** 将虾仁洗净，去虾线。 * 用厨房纸吸干蝦仁上的水分。 * 在虾仁中加入料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。**2. 爆香蒜末*** 在锅中倒入植物油，中火加热。 * 将蒜瓣切末，放入锅中爆香，至金黄色。 * 加入小米椒末（如果使用），炒出香味。**3. 加入虾仁翻炒*** 将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至变色。 * 加入姜末，翻炒均匀。**4. 调味*** 根据个人口味添加盐和白胡椒粉调味。 * 翻炒均匀，直至虾仁熟透。**5. 出锅*** 将蒜香虾仁盛出盘子，即可食用。**小贴士*** 可以根据个人喜好添加其他的调味料，如酱油、蚝油或糖。 * 如果喜欢辣味，可以多加小米椒。 * 虾仁不要炒得太久，否则肉质会变老。 * 搭配米饭或面条食用，风味更佳。