肉沫鸡蛋羹：美味而营养的早餐或小吃
简介
肉沫鸡蛋羹是一种营养丰富、容易制作的菜肴，非常适合早餐或小吃。入口即化的鸡蛋羹和鲜嫩多汁的肉沫完美结合，营造出一种令人愉悦的口感和风味。
制作肉沫步骤
食材：
猪肉末 100 克
盐 1/2 茶匙
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
淀粉 1 茶匙
步骤：
1.
调味肉末：
将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。腌制 15 分钟，使肉末入味。 2.
炒肉末：
热锅中倒入少许油，将腌制好的肉末倒入锅中。用中火翻炒至肉末变色。 3.
调味：
根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或胡椒粉调味。 4.
盛出备用：
将炒好的肉末盛出，备用。
小贴士：
为了获得更嫩的肉沫，可以使用肩胛肉或里脊肉等瘦肉。
如果没有料酒，可以用白葡萄酒或雪利酒代替。
淀粉可以使肉沫更加嫩滑，如果不喜欢淀粉的味道，也可以不加。
完成品
将炒好的肉沫加入鸡蛋羹中，蒸制即可完成美味的肉沫鸡蛋羹。肉末鲜嫩多汁，鸡蛋羹嫩滑香滑，两者结合，口感丰富，令人回味无穷。
**肉沫鸡蛋羹：美味而营养的早餐或小吃****简介**肉沫鸡蛋羹是一种营养丰富、容易制作的菜肴，非常适合早餐或小吃。入口即化的鸡蛋羹和鲜嫩多汁的肉沫完美结合，营造出一种令人愉悦的口感和风味。**制作肉沫步骤****食材：*** 猪肉末 100 克 * 盐 1/2 茶匙 * 生抽 1 汤匙 * 料酒 1 汤匙 * 淀粉 1 茶匙**步骤：**1. **调味肉末：**将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。腌制 15 分钟，使肉末入味。 2. **炒肉末：**热锅中倒入少许油，将腌制好的肉末倒入锅中。用中火翻炒至肉末变色。 3. **调味：**根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或胡椒粉调味。 4. **盛出备用：**将炒好的肉末盛出，备用。**小贴士：*** 为了获得更嫩的肉沫，可以使用肩胛肉或里脊肉等瘦肉。 * 如果没有料酒，可以用白葡萄酒或雪利酒代替。 * 淀粉可以使肉沫更加嫩滑，如果不喜欢淀粉的味道，也可以不加。**完成品**将炒好的肉沫加入鸡蛋羹中，蒸制即可完成美味的肉沫鸡蛋羹。肉末鲜嫩多汁，鸡蛋羹嫩滑香滑，两者结合，口感丰富，令人回味无穷。