## 山海馈赠，鲜香闽东：探寻宁德特色美食 宁德，地处福建东北沿海，依山傍海，坐拥丰富的山珍海味。在这里，自然的馈赠与传统的烹饪技艺完美融合，孕育出独具闽东风味的特色美食，令人垂涎欲滴。 ### 一、 海鲜盛宴：鲜活滋味，跃然舌尖#### 1. 大黄鱼：海上明珠，鲜美至极作为宁德的“市鱼”，大黄鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名遐迩。清蒸大黄鱼是当地最经典的做法，最大程度保留了鱼肉的鲜美，鱼肉洁白如玉，入口即化，令人回味无穷。#### 2. 剑蛏：海滩精灵，清甜爽脆在宁德的海滩上，生长着一种形似宝剑的贝类——剑蛏。其肉质肥美，口感鲜嫩脆爽，无论是爆炒、煮汤还是做馅，都能带来独特的味蕾享受。#### 3. 佛跳墙：山珍海味，汇聚一坛这道名闻天下的闽菜精华，在宁德也拥有着独特的魅力。精选鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋等珍贵食材，以文火煨制而成，汤汁浓稠鲜美，香味馥郁，令人食指大动。### 二、 山珍野味：山林馈赠，香气四溢#### 1. 屏南“鸳鸯面”：细如发丝，根根劲道这道来自屏南的特色面食，以其细如发丝的独特造型而闻名。面条采用优质小麦粉和当地山泉水制作，口感爽滑劲道，佐以香菇、肉丝、虾米等配料，香气扑鼻，令人食欲大增。#### 2. 寿宁“米糕冻”：Q弹爽滑，消暑解渴在炎炎夏日，来一份寿宁“米糕冻”是再好不过的选择。用优质粳米磨浆，加入当地特产的草木灰汁，蒸熟后冷却凝固而成。其口感Q弹爽滑，清凉解暑，是老少皆宜的夏日美味。#### 3. 柘荣太子参炖乌鸡：滋补佳品，温润滋养太子参是柘荣的特产，具有益气健脾、滋阴润肺的功效。将太子参与乌鸡一同炖煮，汤汁清香，鸡肉鲜嫩，是滋补养生的佳品。### 三、 风味小吃：街头巷尾，回味无穷#### 1. 福鼎肉片：薄如蝉翼，鲜香可口福鼎肉片是当地极具代表性的小吃，精选猪后腿肉，切成薄片，加入秘制调料腌制，再经过油炸而成。肉片金黄酥脆，香气四溢，令人忍不住大快朵颐。#### 2. 霞浦“水饺”：皮薄馅多，鲜香多汁霞浦“水饺”并非北方常见的饺子，而是一种类似烧麦的小吃。以地瓜粉制成的外皮晶莹剔透，内馅则包入猪肉、虾仁、蔬菜等，一口咬下去，鲜香的汤汁在口中迸发，令人回味无穷。#### 3. 宁德“粿”：种类繁多，各具特色在宁德， “粿”是当地人生活中不可或缺的一部分。年糕、鼠曲粿、糍粑、米时粿……种类繁多，形态各异，但都承载着浓浓的闽东风情。宁德美食，既有山珍海味的鲜香，也有街头巷尾的朴实，每一道菜都蕴含着当地独特的风土人情。有机会来到这座美丽的滨海城市，一定要亲自品尝一番，感受舌尖上的闽东风情！
山海馈赠，鲜香闽东：探寻宁德特色美食 宁德，地处福建东北沿海，依山傍海，坐拥丰富的山珍海味。在这里，自然的馈赠与传统的烹饪技艺完美融合，孕育出独具闽东风味的特色美食，令人垂涎欲滴。
一、 海鲜盛宴：鲜活滋味，跃然舌尖
1. 大黄鱼：海上明珠，鲜美至极作为宁德的“市鱼”，大黄鱼以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名遐迩。清蒸大黄鱼是当地最经典的做法，最大程度保留了鱼肉的鲜美，鱼肉洁白如玉，入口即化，令人回味无穷。
2. 剑蛏：海滩精灵，清甜爽脆在宁德的海滩上，生长着一种形似宝剑的贝类——剑蛏。其肉质肥美，口感鲜嫩脆爽，无论是爆炒、煮汤还是做馅，都能带来独特的味蕾享受。
3. 佛跳墙：山珍海味，汇聚一坛这道名闻天下的闽菜精华，在宁德也拥有着独特的魅力。精选鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋等珍贵食材，以文火煨制而成，汤汁浓稠鲜美，香味馥郁，令人食指大动。
二、 山珍野味：山林馈赠，香气四溢
1. 屏南“鸳鸯面”：细如发丝，根根劲道这道来自屏南的特色面食，以其细如发丝的独特造型而闻名。面条采用优质小麦粉和当地山泉水制作，口感爽滑劲道，佐以香菇、肉丝、虾米等配料，香气扑鼻，令人食欲大增。
2. 寿宁“米糕冻”：Q弹爽滑，消暑解渴在炎炎夏日，来一份寿宁“米糕冻”是再好不过的选择。用优质粳米磨浆，加入当地特产的草木灰汁，蒸熟后冷却凝固而成。其口感Q弹爽滑，清凉解暑，是老少皆宜的夏日美味。
3. 柘荣太子参炖乌鸡：滋补佳品，温润滋养太子参是柘荣的特产，具有益气健脾、滋阴润肺的功效。将太子参与乌鸡一同炖煮，汤汁清香，鸡肉鲜嫩，是滋补养生的佳品。
三、 风味小吃：街头巷尾，回味无穷
1. 福鼎肉片：薄如蝉翼，鲜香可口福鼎肉片是当地极具代表性的小吃，精选猪后腿肉，切成薄片，加入秘制调料腌制，再经过油炸而成。肉片金黄酥脆，香气四溢，令人忍不住大快朵颐。
2. 霞浦“水饺”：皮薄馅多，鲜香多汁霞浦“水饺”并非北方常见的饺子，而是一种类似烧麦的小吃。以地瓜粉制成的外皮晶莹剔透，内馅则包入猪肉、虾仁、蔬菜等，一口咬下去，鲜香的汤汁在口中迸发，令人回味无穷。
3. 宁德“粿”：种类繁多，各具特色在宁德， “粿”是当地人生活中不可或缺的一部分。年糕、鼠曲粿、糍粑、米时粿……种类繁多，形态各异，但都承载着浓浓的闽东风情。宁德美食，既有山珍海味的鲜香，也有街头巷尾的朴实，每一道菜都蕴含着当地独特的风土人情。有机会来到这座美丽的滨海城市，一定要亲自品尝一番，感受舌尖上的闽东风情！