简介
粗粮，是相对于精制米、面而言的一类食品，包括各种未精制或少精制的粮食作物，如玉米、小麦、燕麦、糙米、豆类等。粗粮营养丰富，富含膳食纤维、维生素、矿物质等，对人体健康有诸多益处。以下介绍几种家常的粗粮做法，供大家参考。
玉米
玉米粥
1. 食材：玉米面 100g，水 300ml 2. 做法：将玉米面倒入锅中，加入适量水，搅拌均匀。 3. 开中小火，边煮边搅拌，至玉米粥黏稠即可。
玉米饼
1. 食材：玉米面 100g，水 100ml，鸡蛋 1 个 2. 做法：将玉米面和水混合，搅拌成面糊。 3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。 4. 平底锅刷油，将面糊倒入，小火煎至两面金黄即可。
小麦
全麦面包
1. 食材：全麦粉 250g，水 150ml，酵母粉 5g，盐 2g 2. 做法：- 将酵母粉用温水溶解。- 将全麦粉、盐和水混合，揉成面团。- 加入酵母水，继续揉至面团光滑。- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。- 将面团整形，放入烤箱，180℃烘烤 20-25 分钟即可。
燕麦
燕麦粥
1. 食材：燕麦片 50g，牛奶/水 200ml 2. 做法：将燕麦片和牛奶/水倒入锅中，煮沸。 3. 转小火，继续煮 5-10 分钟，至燕麦粥黏稠即可。
燕麦饼
1. 食材：燕麦片 100g，香蕉 1 根，鸡蛋 1 个 2. 做法：- 将燕麦片、香蕉和鸡蛋放入搅拌机中打碎。- 将面糊倒入平底锅，小火煎至两面金黄即可。
糙米
糙米饭
1. 食材：糙米 1 杯，水 2 杯 2. 做法：- 将糙米洗净，浸泡 30 分钟以上。- 将糙米和水倒入电饭煲，按煮饭键即可。
紫米粥
1. 食材：紫米 100g，水 300ml 2. 做法：将紫米洗净，倒入锅中，加入适量水，煮沸。 3. 转小火，继续煮 30-45 分钟，至紫米粥黏稠即可。
豆类
红豆沙
1. 食材：红豆 250g，冰糖 150g，水 適量 2. 做法：- 将红豆洗净，浸泡一夜。- 将红豆和水倒入电饭煲，按煮豆键。- 煮好后取出，加入冰糖搅拌成泥即可。
黑豆粥
1. 食材：黑豆 100g，水 300ml 2. 做法：将黑豆洗净，倒入锅中，加入适量水，煮沸。 3. 转小火，继续煮 50-60 分钟，至黑豆粥黏稠即可。
**简介**粗粮，是相对于精制米、面而言的一类食品，包括各种未精制或少精制的粮食作物，如玉米、小麦、燕麦、糙米、豆类等。粗粮营养丰富，富含膳食纤维、维生素、矿物质等，对人体健康有诸多益处。以下介绍几种家常的粗粮做法，供大家参考。**玉米****玉米粥**1. 食材：玉米面 100g，水 300ml 2. 做法：将玉米面倒入锅中，加入适量水，搅拌均匀。 3. 开中小火，边煮边搅拌，至玉米粥黏稠即可。**玉米饼**1. 食材：玉米面 100g，水 100ml，鸡蛋 1 个 2. 做法：将玉米面和水混合，搅拌成面糊。 3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。 4. 平底锅刷油，将面糊倒入，小火煎至两面金黄即可。**小麦****全麦面包**1. 食材：全麦粉 250g，水 150ml，酵母粉 5g，盐 2g 2. 做法：- 将酵母粉用温水溶解。- 将全麦粉、盐和水混合，揉成面团。- 加入酵母水，继续揉至面团光滑。- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。- 将面团整形，放入烤箱，180℃烘烤 20-25 分钟即可。**燕麦****燕麦粥**1. 食材：燕麦片 50g，牛奶/水 200ml 2. 做法：将燕麦片和牛奶/水倒入锅中，煮沸。 3. 转小火，继续煮 5-10 分钟，至燕麦粥黏稠即可。**燕麦饼**1. 食材：燕麦片 100g，香蕉 1 根，鸡蛋 1 个 2. 做法：- 将燕麦片、香蕉和鸡蛋放入搅拌机中打碎。- 将面糊倒入平底锅，小火煎至两面金黄即可。**糙米****糙米饭**1. 食材：糙米 1 杯，水 2 杯 2. 做法：- 将糙米洗净，浸泡 30 分钟以上。- 将糙米和水倒入电饭煲，按煮饭键即可。**紫米粥**1. 食材：紫米 100g，水 300ml 2. 做法：将紫米洗净，倒入锅中，加入适量水，煮沸。 3. 转小火，继续煮 30-45 分钟，至紫米粥黏稠即可。**豆类****红豆沙**1. 食材：红豆 250g，冰糖 150g，水 適量 2. 做法：- 将红豆洗净，浸泡一夜。- 将红豆和水倒入电饭煲，按煮豆键。- 煮好后取出，加入冰糖搅拌成泥即可。**黑豆粥**1. 食材：黑豆 100g，水 300ml 2. 做法：将黑豆洗净，倒入锅中，加入适量水，煮沸。 3. 转小火，继续煮 50-60 分钟，至黑豆粥黏稠即可。