## 空气炸锅做饼干：酥脆新体验还在用烤箱做饼干吗？试试空气炸锅吧！空气炸锅能够快速循环热风，制造出类似烤箱的环境，却更加省时省力，做出来的饼干也更加酥脆可口。还在等什么？快来体验空气炸锅带来的烘焙新乐趣吧！### 一、准备工作#### 1. 食材准备：
低筋面粉：150克
黄油：80克 (软化)
糖粉：50克
鸡蛋：1个 (室温)
香草精：1/2 茶匙 (可选)
盐：1/4 茶匙
其他：巧克力豆，坚果，蔓越莓干等 (可选)#### 2. 工具准备：
空气炸锅
搅拌碗
打蛋器
刮刀
烘焙纸### 二、 制作步骤#### 1. 混合黄油和糖粉：
将软化的黄油和糖粉放入搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅，呈现蓬松状态。#### 2. 加入鸡蛋：
将鸡蛋打散，分次加入黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。#### 3. 加入香草精和盐：
在混合物中加入香草精和盐，搅拌均匀。#### 4. 加入面粉：
将低筋面粉过筛后加入混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。#### 5. 加入其他配料：
根据个人喜好，加入巧克力豆，坚果，蔓越莓干等配料，搅拌均匀。#### 6. 塑形：
将面团揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团，分成大小均匀的小球，用手掌轻轻压扁。#### 7. 空气炸锅预热：
将空气炸锅预热至170℃。#### 8. 烘烤：
在空气炸锅的炸篮内铺上烘焙纸，将饼干坯均匀地摆放在上面，注意不要摆放过密。
将炸篮放入空气炸锅中，以170℃烘烤8-10分钟，直至饼干表面呈现金黄色。
烘烤时间根据饼干的厚度和大小进行调整，建议中途观察饼干状态，避免烤焦。#### 9. 冷却：
将烤好的饼干取出，放在晾网上冷却即可。### 三、 小贴士
黄油软化至可以用手指轻松按压出痕迹的状态即可，不要融化成液体。
混合面粉时，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。
烘烤时间根据饼干的大小和厚度进行调整，建议中途观察饼干状态。
刚烤好的饼干比较软，冷却后会变得酥脆。### 四、 总结使用空气炸锅制作饼干，不仅操作简便，而且烘烤时间短，做出来的饼干更加酥脆可口。赶快尝试一下吧，享受美味的下午茶时光！
空气炸锅做饼干：酥脆新体验还在用烤箱做饼干吗？试试空气炸锅吧！空气炸锅能够快速循环热风，制造出类似烤箱的环境，却更加省时省力，做出来的饼干也更加酥脆可口。还在等什么？快来体验空气炸锅带来的烘焙新乐趣吧！
一、准备工作
1. 食材准备：* 低筋面粉：150克* 黄油：80克 (软化)* 糖粉：50克* 鸡蛋：1个 (室温)* 香草精：1/2 茶匙 (可选)* 盐：1/4 茶匙* 其他：巧克力豆，坚果，蔓越莓干等 (可选)
2. 工具准备：* 空气炸锅* 搅拌碗* 打蛋器* 刮刀* 烘焙纸
二、 制作步骤
1. 混合黄油和糖粉：* 将软化的黄油和糖粉放入搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅，呈现蓬松状态。
2. 加入鸡蛋：* 将鸡蛋打散，分次加入黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入香草精和盐：* 在混合物中加入香草精和盐，搅拌均匀。
4. 加入面粉：* 将低筋面粉过筛后加入混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。
5. 加入其他配料：* 根据个人喜好，加入巧克力豆，坚果，蔓越莓干等配料，搅拌均匀。
6. 塑形：* 将面团揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。* 取出面团，分成大小均匀的小球，用手掌轻轻压扁。
7. 空气炸锅预热：* 将空气炸锅预热至170℃。
8. 烘烤：* 在空气炸锅的炸篮内铺上烘焙纸，将饼干坯均匀地摆放在上面，注意不要摆放过密。* 将炸篮放入空气炸锅中，以170℃烘烤8-10分钟，直至饼干表面呈现金黄色。* 烘烤时间根据饼干的厚度和大小进行调整，建议中途观察饼干状态，避免烤焦。
9. 冷却：* 将烤好的饼干取出，放在晾网上冷却即可。
三、 小贴士* 黄油软化至可以用手指轻松按压出痕迹的状态即可，不要融化成液体。 * 混合面粉时，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。 * 烘烤时间根据饼干的大小和厚度进行调整，建议中途观察饼干状态。 * 刚烤好的饼干比较软，冷却后会变得酥脆。
四、 总结使用空气炸锅制作饼干，不仅操作简便，而且烘烤时间短，做出来的饼干更加酥脆可口。赶快尝试一下吧，享受美味的下午茶时光！