油麦菜做法大全家常菜
简介
油麦菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。它质地鲜嫩，口感略带苦味，非常适合制作各种家常菜肴。以下是油麦菜的多种家常菜做法，让您尽情享受它的美味与营养。
一、凉拌油麦菜
1. 材料：
油麦菜 1 把
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
盐 适量
香油 1 勺
陈醋 1 勺
糖 1 小勺
2. 做法：
油麦菜洗净，沥干水分，撕成小块。
黄瓜和胡萝卜分别切丝。
将盐、香油、陈醋、糖放入碗中，调成酱汁。
将黄瓜丝、胡萝卜丝和油麦菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
二、清炒油麦菜
1. 材料：
油麦菜 1 把
蒜 2 瓣
食用油 1 勺
盐 适量
2. 做法：
油麦菜洗净，沥干水分，切成段。
蒜切末。
热锅倒入食用油，放入蒜末爆香。
倒入油麦菜翻炒至断生，加入盐调味即可。
三、油麦菜汤
1. 材料：
油麦菜 1 把
瘦肉 100 克
姜 1 片
盐 适量
2. 做法：
油麦菜洗净，切段。
瘦肉切片。
热锅倒入少量食用油，放入瘦肉翻炒。
加入姜片爆香，倒入适量清水。
水沸后放入油麦菜，煮至软烂，加入盐调味即可。
四、油麦菜卷
1. 材料：
油麦菜叶 10 片
瘦肉馅 200 克
木耳 50 克
胡萝卜 50 克
葱姜末 适量
生抽 1 勺
蚝油 1 勺
盐 适量
2. 做法：
木耳泡发，胡萝卜切丝。
将瘦肉馅、木耳、胡萝卜、葱姜末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐，拌匀。
油麦菜叶洗净，沥干水分。
取一张油麦菜叶，放入适量馅料，卷成卷状，用牙签固定。
热锅倒入少量食用油，放入油麦菜卷煎至金黄即可。
五、油麦菜沙拉
1. 材料：
油麦菜 1 把
番茄 1 个
黄瓜 半根
洋葱 1/4 个
培根 3 片
鸡蛋 2 个
美乃滋 适量
盐、黑胡椒粉 适量
2. 做法：
油麦菜洗净，沥干水分，撕成小块。
番茄、黄瓜、洋葱切丁。
培根煎熟，切小块。
鸡蛋煎熟，切块。
将所有食材放入碗中，加入美乃滋、盐、黑胡椒粉，拌匀即可。
**油麦菜做法大全家常菜****简介**油麦菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。它质地鲜嫩，口感略带苦味，非常适合制作各种家常菜肴。以下是油麦菜的多种家常菜做法，让您尽情享受它的美味与营养。**一、凉拌油麦菜****1. 材料：*** 油麦菜 1 把 * 黄瓜 半根 * 胡萝卜 半根 * 盐 适量 * 香油 1 勺 * 陈醋 1 勺 * 糖 1 小勺**2. 做法：*** 油麦菜洗净，沥干水分，撕成小块。 * 黄瓜和胡萝卜分别切丝。 * 将盐、香油、陈醋、糖放入碗中，调成酱汁。 * 将黄瓜丝、胡萝卜丝和油麦菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。**二、清炒油麦菜****1. 材料：*** 油麦菜 1 把 * 蒜 2 瓣 * 食用油 1 勺 * 盐 适量**2. 做法：*** 油麦菜洗净，沥干水分，切成段。 * 蒜切末。 * 热锅倒入食用油，放入蒜末爆香。 * 倒入油麦菜翻炒至断生，加入盐调味即可。**三、油麦菜汤****1. 材料：*** 油麦菜 1 把 * 瘦肉 100 克 * 姜 1 片 * 盐 适量**2. 做法：*** 油麦菜洗净，切段。 * 瘦肉切片。 * 热锅倒入少量食用油，放入瘦肉翻炒。 * 加入姜片爆香，倒入适量清水。 * 水沸后放入油麦菜，煮至软烂，加入盐调味即可。**四、油麦菜卷****1. 材料：*** 油麦菜叶 10 片 * 瘦肉馅 200 克 * 木耳 50 克 * 胡萝卜 50 克 * 葱姜末 适量 * 生抽 1 勺 * 蚝油 1 勺 * 盐 适量**2. 做法：*** 木耳泡发，胡萝卜切丝。 * 将瘦肉馅、木耳、胡萝卜、葱姜末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐，拌匀。 * 油麦菜叶洗净，沥干水分。 * 取一张油麦菜叶，放入适量馅料，卷成卷状，用牙签固定。 * 热锅倒入少量食用油，放入油麦菜卷煎至金黄即可。**五、油麦菜沙拉****1. 材料：*** 油麦菜 1 把 * 番茄 1 个 * 黄瓜 半根 * 洋葱 1/4 个 * 培根 3 片 * 鸡蛋 2 个 * 美乃滋 适量 * 盐、黑胡椒粉 适量**2. 做法：*** 油麦菜洗净，沥干水分，撕成小块。 * 番茄、黄瓜、洋葱切丁。 * 培根煎熟，切小块。 * 鸡蛋煎熟，切块。 * 将所有食材放入碗中，加入美乃滋、盐、黑胡椒粉，拌匀即可。