韩式炸鸡年糕
简介
韩式炸鸡年糕是韩国料理中的热门街头小吃,以其酥脆的炸鸡和软糯的年糕而闻名。这道菜起源于20世纪60年代,自此以来一直深受韩国人和世界各地美食爱好者的喜爱。
食材
无骨鸡肉
辣酱
年糕条
蒜末
洋葱末
糖
酱油
芝麻油
步骤
腌制鸡肉:
1. 将鸡肉切成一口大小的块。 2. 在一个碗中,将鸡肉与蒜末、洋葱末、辣酱、糖、酱油和芝麻油混合均匀。 3. 腌制至少30分钟。
制作年糕条:
1. 将年糕条煮沸,直到变软。 2. 沥干年糕条,用冷水冲洗。
油炸鸡肉和年糕:
1. 在一个大锅或油炸锅中,将油加热至180摄氏度。 2. 将腌制好的鸡肉放入油中,油炸至金黄酥脆。 3. 将年糕条放入同一锅油中,油炸至膨胀变脆。
制作酱汁:
1. 在一个小碗中,将剩余的辣酱、糖、酱油和芝麻油混合均匀。
组装:
1. 将炸好的鸡肉和年糕条放入一个碗中。 2. 淋上酱汁。 3. 撒上葱花或香菜,作为装饰。
提示
为了获得最酥脆的鸡肉,使用无骨鸡腿肉。
腌制时间越长,鸡肉的味道会越浓郁。
可以根据自己的喜好调整酱汁的辣度。
韩式炸鸡年糕通常与泡菜、生菜和腌萝卜一起食用。
这道菜最好趁热食用。
**韩式炸鸡年糕****简介**韩式炸鸡年糕是韩国料理中的热门街头小吃,以其酥脆的炸鸡和软糯的年糕而闻名。这道菜起源于20世纪60年代,自此以来一直深受韩国人和世界各地美食爱好者的喜爱。**食材*** 无骨鸡肉 * 辣酱 * 年糕条 * 蒜末 * 洋葱末 * 糖 * 酱油 * 芝麻油**步骤****腌制鸡肉:**1. 将鸡肉切成一口大小的块。 2. 在一个碗中,将鸡肉与蒜末、洋葱末、辣酱、糖、酱油和芝麻油混合均匀。 3. 腌制至少30分钟。**制作年糕条:**1. 将年糕条煮沸,直到变软。 2. 沥干年糕条,用冷水冲洗。**油炸鸡肉和年糕:**1. 在一个大锅或油炸锅中,将油加热至180摄氏度。 2. 将腌制好的鸡肉放入油中,油炸至金黄酥脆。 3. 将年糕条放入同一锅油中,油炸至膨胀变脆。**制作酱汁:**1. 在一个小碗中,将剩余的辣酱、糖、酱油和芝麻油混合均匀。**组装:**1. 将炸好的鸡肉和年糕条放入一个碗中。 2. 淋上酱汁。 3. 撒上葱花或香菜,作为装饰。**提示*** 为了获得最酥脆的鸡肉,使用无骨鸡腿肉。 * 腌制时间越长,鸡肉的味道会越浓郁。 * 可以根据自己的喜好调整酱汁的辣度。 * 韩式炸鸡年糕通常与泡菜、生菜和腌萝卜一起食用。 * 这道菜最好趁热食用。