## 烤箱烤茄子蒜蓉做法，简单美味，开启味蕾盛宴！### 简介烤箱烤茄子蒜蓉是一道简单易上手的家常菜，外酥里嫩的茄子搭配浓郁的蒜香，让人食欲大增。这道菜不仅美味，而且营养丰富，茄子富含维生素和膳食纤维，而大蒜则具有杀菌消炎的功效。### 食材准备
主料：茄子 2根
配料：
大蒜 4瓣
小葱 2根
小米椒 2个（可选，根据个人口味添加）
调料：
食用油 2汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 少许### 制作步骤1.
茄子处理：
将茄子洗净，去蒂，切成约1厘米厚的长条。
在茄子表面均匀地刷上一层食用油，这样烤出来的茄子颜色更漂亮，口感也更香。2.
蒜蓉酱制作：
将大蒜去皮，压成蒜泥或剁成蒜末。
小葱洗净切碎，小米椒切圈备用。
将蒜泥、葱花、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，搅拌均匀。3.
烤制茄子：
将茄子条平铺在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层。
以200度烤制15-20分钟，具体时间根据茄子厚度和烤箱性能调整，烤至茄子软烂即可。4.
淋酱出炉：
将烤好的茄子取出，趁热淋上调好的蒜蓉酱，撒上剩余的葱花点缀即可。### 小贴士
茄子切的不要太薄，否则容易烤焦，太厚则不易熟透。
烤制时间和温度可根据自家烤箱性能进行调整。
喜欢辣味的可以多放些小米椒，不喜欢辣味可以省略。
这道菜冷热皆宜，可以作为下饭菜，也可以作为小吃。### 结语烤箱烤茄子蒜蓉做法简单，但味道却一点也不简单。快来试试吧，相信这道美味的菜肴一定会征服你的味蕾！
烤箱烤茄子蒜蓉做法，简单美味，开启味蕾盛宴！
简介烤箱烤茄子蒜蓉是一道简单易上手的家常菜，外酥里嫩的茄子搭配浓郁的蒜香，让人食欲大增。这道菜不仅美味，而且营养丰富，茄子富含维生素和膳食纤维，而大蒜则具有杀菌消炎的功效。
食材准备* 主料：茄子 2根 * 配料：* 大蒜 4瓣* 小葱 2根* 小米椒 2个（可选，根据个人口味添加） * 调料：* 食用油 2汤匙* 生抽 2汤匙* 蚝油 1汤匙* 白糖 1茶匙* 盐 少许
制作步骤1. **茄子处理：*** 将茄子洗净，去蒂，切成约1厘米厚的长条。* 在茄子表面均匀地刷上一层食用油，这样烤出来的茄子颜色更漂亮，口感也更香。2. **蒜蓉酱制作：*** 将大蒜去皮，压成蒜泥或剁成蒜末。* 小葱洗净切碎，小米椒切圈备用。* 将蒜泥、葱花、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，搅拌均匀。3. **烤制茄子：*** 将茄子条平铺在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层。* 以200度烤制15-20分钟，具体时间根据茄子厚度和烤箱性能调整，烤至茄子软烂即可。4. **淋酱出炉：*** 将烤好的茄子取出，趁热淋上调好的蒜蓉酱，撒上剩余的葱花点缀即可。
小贴士* 茄子切的不要太薄，否则容易烤焦，太厚则不易熟透。 * 烤制时间和温度可根据自家烤箱性能进行调整。 * 喜欢辣味的可以多放些小米椒，不喜欢辣味可以省略。 * 这道菜冷热皆宜，可以作为下饭菜，也可以作为小吃。
结语烤箱烤茄子蒜蓉做法简单，但味道却一点也不简单。快来试试吧，相信这道美味的菜肴一定会征服你的味蕾！